Nie je nič lepšie ako zber ovocia alebo zeleniny z vlastnej záhrady. Reďkovky sú obzvlášť príjemné na dlhú dobu. Pretože ich môžete zbierať každý deň. Minimálne pracujte a maximálne si užívajte – hobby záhradkári sú nadšení z malých červených hľúz.
Kedy a ako treba zbierať reďkovky?
Reďkovky je možné zbierať asi mesiac po zasiatí, keď sú hľuzy veľké 2 až 3 centimetre. Ideálny je zber v neskorých popoludňajších hodinách, pretože obsah dusičnanov je vtedy najnižší. Jednoducho otočte listy a odlomte hľuzu.
Test zrelosti reďkoviek – lepšie skôr ako neskoro
Prvé reďkovky môžete zbierať asi mesiac po zasiatí, v závislosti od odrody. Po 21 až 28 dňoch denne kontrolujte veľkosť hľúz na rastlinách s najväčšími listami. Všetky hľuzy, ktoré majú veľkosť 2 až 3 centimetre, sú zrelé. Nemali by byť ponechané v zemi dlhšie ako 6 týždňov, inak stratia svoju typickú ostrú chuť, zdrevnatejú alebo špongia a prasknú.
Ak chcete ochutnať reďkovku, držte listy v jednej ruke a cibuľku v druhej. Potom listy otočte a odlomte. Opláchnite reďkovky studenou vodou. Teraz prichádza test hryzenia. Ak chutia chrumkavo a pikantne, sú zrelé. Môžete tiež zberať všetky ostatné s rovnakou veľkosťou hľúz.
Zber reďkoviek neskoro popoludní
Zber koreňovej zeleniny ako sú reďkovky v neskorých popoludňajších hodinách zaručuje najvyššiu hodnotu vitamínov a najnižší obsah dusičnanov. Reďkovky cez deň využívajú slnečné svetlo na ukladanie dusičnanov uložených v hľuzách do rastlinného pletiva. Obsah dusičnanov v hľuzách je najvyšší v noci a ráno. Preto by sa reďkovky mali zbierať popoludní. K reďkovkovým myšiam ako večerné občerstvenie alebo k šalátu na druhý deň.
Na budúci rok si nazbieraj semienka reďkovky
Ak necháte chlpaté alebo drevnaté reďkovky v zemi, po krátkom čase vytvoria struky. Len čo struky zhnednú, semienko je zrelé a môže sa sušiť. Najlepšie je skladovať v papierovom vrecku. Budúcu jar si môžete zasiať vlastné semená reďkovky. To znamená, že ste nezávislí od nákupu semien pri výseve reďkoviek.
Tipy a triky
Zber reďkoviek je pre vás priveľa práce? Holandskí inžinieri strávili 5 rokov vývojom reďkovkového robota s 90 pneumatickými valcami. Takto sa zozbiera a zviaže 4000 zväzkov reďkoviek za hodinu. Presne 20 robotníkov pri zbere. Uvidí sa, kedy prvé mini reďkovkové roboty zožnú reďkovky pre hobby záhradkárov.
