Každý, kto sa odváži vyskúšať dobrodružstvo pestovania kozej kozej vo vlastnej záhrade, prirodzene dúfa vo vysoké výnosy. Počas zberu sa však môže veľa pokaziť. Takto to robia profesionálni záhradníci!
Ako správne zbierate koziu bradu?
Balka čierna sa dá zbierať od polovice októbra do apríla. Uvoľnite pôdu rycou vidličkou alebo rýľom a opatrne vytiahnite korene. Uistite sa, že zem nie je zamrznutá a noste záhradnícke rukavice, aby ste predišli zmene farby.
Najlepšie obdobie zberu
Keď prídu chladnejšie dni a listy rastliny začnú opadávať, začína sa sezóna kozej kozej. Korene je možné zbierať spravidla od polovice októbra do jari (najneskôr do apríla) nasledujúceho roku.
Pozor: Ak zber prebieha na jar, riziko poškodenia brady hrabošom je výrazne vyššie. Neskôr by sa už nemali zbierať, pretože sila koreňov sa od mája prenáša na súkvetia.
Naozaj pomôžte
Teraz je načase, aby ste to naozaj dostali do ruky:
- Variant 1: Napichnite rýľom priamo za rastlinu a vytiahnite koreň
- Variant 2: Uvoľnite pôdu rycou vidličkou a vytiahnite korene
- Variant 3 (pre veľmi ílovité pôdy): Vykopte drážku a vytlačte tam korene
Pri zbere by zem nemala byť zamrznutá. Inak to pôjde ťažko a korene by sa mohli polámať. Pri zbere je tiež vhodné nosiť záhradnícke rukavice (97,00 EUR na Amazone), pretože korene sa silno farbia.
Ako spoznáte dobrú kvalitu?
Za ideálnych podmienok sú možné výnosy 15 až 20 ton na hektár. Rozhoduje však nielen množstvo. Dôležitá je aj kvalita brady. Poznáte dobrú kvalitu:
- Korene bez vetiev
- hrubé a silné korene
- nie zlomené korene
A po žatve?
Korene je najlepšie ihneď konzumovať alebo spracovať a konzervovať. Prípadne ich možno niekoľko týždňov skladovať vo vlhkom piesku v chladnom suteréne. Korene by sa však nemali lámať, pretože tým strácajú vlhkosť.
Po jarnom zbere je možné ihneď vykonať nový výsev kozej kozej. Pretože príslovie hovorí: 'Ranné vtáča chytí červíka.'
Tipy a triky
Ak si chcete vychutnať kvety košíka voňajúce vanilkou, mali by ste nechať pár koreňov v zemi. Po odkvitnutí v júli je možné zbierať semená.
