Chutná tekvica Hokkaido pôvodne pochádza z Japonska. Ostrov s rovnakým názvom je mimochodom nielen domovom tekvice, ale aj plemena psa „Hokkaido“– v tejto krajine niekedy označovaného ako „Ainu“. Tento druh tekvice je u nás veľmi obľúbený už niekoľko rokov, nakoľko sa ľahko pestuje a prináša vysoké úrody. Zistite v našom návode, ako správne zberať chutné ovocie.
Kedy je ten správny čas na zber tekvice Hokkaido?
Optimálny čas zberu tekvíc Hokkaido je medzi septembrom a novembrom, v závislosti od výsevu a počasia. Zrelé tekvice spoznáte podľa jasnej oranžovo-červenej farby, suchej, drevnatej stonky a dutého, tupého zvuku pri poklepaní.
Kedy je najlepší čas na zber?
Tekvica Hokkaido, rovnako ako asi 800 iných druhov tekvice, je zimná tekvica. Tie sú v sezóne na jeseň alebo neskoro na jeseň a vyznačujú sa dlhou skladovateľnosťou. Tekvice Hokkaido sa zvyčajne zbierajú medzi septembrom a novembrom, aj keď - v závislosti od času výsevu a počasia - môžu niektoré plody dozrieť už koncom júla / začiatkom augusta. Ako všetky zimné tekvice, aj Hokkaido by sa malo zbierať až vtedy, keď je úplne zrelé, ale plody dozrievajú rýchlo na teplom a suchom mieste. Zber v nedozretom stave sa odporúča, ak je už veľmi chladné a vlhké počasie, čo plody neznášajú obzvlášť dobre.
Ako spoznať zrelú tekvicu Hokkaido
- svetlá oranžovo-červená farba bez zelených škvŕn (výnimka: zelené odrody)
- suchá, drevnatá stonka s hnedastým sfarbením
- Po poklepaní znie ovocie duto a nudne
Zber tekvice Hokkaido – funguje to takto
Ak sa má Hokkaido skladovať, mali by ste na plodoch ponechať základ stonky vrátane kúska stonky s dĺžkou aspoň jeden centimeter nepoškodený. V opačnom prípade začne tekvica rýchlo hniť. Ovocie teda odrežte nad základňou stonky ostrým nožom alebo záhradníckymi nožnicami. Ak je to možné, nepoškodzujte plody, pretože iba nepoškodené tekvice môžu byť dlhodobo skladované. Tekvicová rastlina produkuje niekoľko plodov v rôznych časoch zrelosti počas obdobia zberu.
Správne skladujte tekvicu Hokkaido
Dozreté zozbierané a nepoškodené plody so stopkami možno skladovať na chladnom a vzdušnom mieste až tri mesiace. Ideálne sú na to suché pivnice alebo špajze. Hokkaido však môžete tiež nakrájať na malé kúsky a zmraziť (surové alebo dusené) alebo uvariť. Sladkokyslá nakladaná tekvica je obzvlášť lahodná a chutí obzvlášť dobre k výdatným mäsovým jedlám.
Tipy a triky
Ideálne je, ak pestujete chutné Hokkaido spolu so sladkou kukuricou a popínavou fazuľou: Tieto tri rastliny sa výborne dopĺňajú a ušetríte tak cenný pestovateľský priestor.
