Jahňací šalát je možné vysievať takmer po celý rok. Nakoľko sú odolné aj rôzne odrody jahňacieho šalátu, nevyužité kvetinové debničky na balkóne môžeme občas vysadiť jahňacím šalátom pre skorý zber na jar.
Ako pestovať jahňací šalát?
Jahňací šalát je možné pestovať takmer po celý rok ako v balkónovom debne, tak aj vonku či na vyvýšených záhonoch. Vyberte si správnu odrodu, dbajte na pokyny pre pestovanie, zabezpečte dostatok vody a priebežne zberajte čerstvý jahňací šalát.
Divoké bylinky z poľa
Pôvodná forma jahňacieho šalátu bola divoká bylina, ktorá rástla medzi trávami a bylinkami na poliach. Už približne 100 rokov sa tento druh šalátu šľachtí tak, že svojim tvarom a chuťou dokáže poskytnúť skutočné kulinárske špeciality. Pestovanie a zber jahňacieho šalátu si nevyžaduje veľkú záhradkársku zručnosť, keďže ide o pomerne nenáročnú odrodu zeleniny.
Vyberte si správnu odrodu semien
V súčasnosti existuje veľa rôznych odrôd jahňacieho šalátu. Existujú aj mrazuvzdorné odrody ako:
- Tmavozelená z celého srdca
- Elan
- Vally
- Vit
- Gala
Tieto odrody majú tú výhodu, že sa dajú vysievať aj neskoro na jeseň. Mladé rastlinky prezimujú pod snehovou pokrývkou a na jar môžu pokračovať v raste s obrovským náskokom pred ostatnými druhmi zeleniny.
Pestovanie jahňacieho šalátu v balkónovom boxe
Keďže hlávkový šalát nekladie príliš vysoké nároky na pôdu a polohu, možno ho pestovať aj v črepníkoch alebo balkónových debničkách. Pestovanie v balkónových debničkách môže byť obzvlášť užitočné, ak sú počas leta vysadené iba jednoročnými kvetmi. To znamená, že balkónové debničky možno počas celej zimy vysádzať jahňacím šalátom, ktorý je možné na jar zbierať včas, kým sa opäť objavia kvety. Ak si na balkóne špeciálne neceníte pestrofarebné kvety, jahňací šalát môžete samozrejme pestovať aj v lete v balkónových debničkách, ak ho dostatočne zalejete.
Jahňací šalát vonku alebo na vyvýšených záhonoch
V závislosti od odrody sa dá jahňacina pestovať takmer celoročne v čerstvom stave vonku alebo na vyvýšenom záhone. Pri výbere semien by ste však mali venovať pozornosť pestovateľským pokynom pre príslušnú odrodu. Okrem mrazuvzdorných a neotužilých odrôd existujú aj rôzne odrody na pestovanie na jar alebo na jeseň. Ak sa odrody vysievajú mimo odporúčanú dobu pestovania, môžu mať niekedy tendenciu padať.
Zber jahňacieho šalátu priebežne po celý rok
Praktickou vlastnosťou jahňacieho šalátu je, že každú rastlinu nemožno zozbierať iba raz. Pri zbere vrchných listov nezabudnite nechať koreň v pôde spolu s bazou. To znamená, že jahňací šalát môže niekoľkonásobne dorásť a podľa potreby sa môže neustále zbierať čerstvý. Jahňací šalát je známy ako typická zimná zelenina vďaka svojim benefitom a jemnej orieškovej chuti, ale dá sa zbierať takmer po celý rok s odstupňovaným časom výsevu.
Tipy a triky
Hlávkový šalát je možné v zásade vysievať aj uprostred letných mesiacov, akými sú júl a august. Mali by ste však zabezpečiť, aby mali rastliny počas fázy klíčenia dostatočný prísun vody, aby mohol prebiehať optimálny rast.
