Či už jahňací šalát, rukola, ľadový šalát, batavia šalát, dubák, hlávkový šalát alebo osvedčený hlávkový šalát – škála druhov šalátu sa zdá byť takmer nekonečná. Hoci máte na výber, pestovanie sa ukazuje ako mimoriadne nekomplikované. Ale čo by ste mali vziať do úvahy?
Kedy a ako zasadiť šalát?
Šalát môžeme sadiť od marca do augusta, aj keď ideálny čas závisí od odrody. Šalát potrebuje pre optimálny rast slnečné až čiastočne zatienené miesto, kyprú, humóznu a mierne hlinitú pôdu, dobre vetranú a udržiavanú vlhkú.
Kde sa šalát cíti najviac doma?
Šalát potrebuje slnečné až čiastočne zatienené miesto, aby mohol zdravo rásť. Nemal by byť vysadený v hlbokom tieni. Zatiaľ čo povrch by mal byť slnečný a mierne teplý, pôda by mala byť takáto:
- jednoduché
- humos
- udržujte vlhké
- mierne hlinitý
- dobre vetrané
Ktorí sú dobrí a ktorí zlí susedia?
Hlávkový šalát sa hodí k mnohým rastlinám. Fazuľa, mrkva, reďkovky, kapusta, kôpor, hrášok, jahody, paradajky, cibuľa a kaleráb sú pre neho obzvlášť dobrými susedmi. S petržlenom a zelerom sa však kamarátiť nevie.
Ako prebieha siatie?
Hlávkový šalát možno v zásade vysievať alebo sadiť od marca do augusta. Konkrétny odporúčaný termín sejby sa však líši v závislosti od zvolenej odrody:
- Jahňací šalát: august až september alebo od apríla
- Ľadový šalát: máj až august
- Šalát: marec až apríl
- tvrdý šalát: august až september
- Endive šalát: jún až júl
Semená šalátu sa spravidla vysievajú 0,5 až 1 cm hlboko do pôdy. Na úspešné vyklíčenie potrebujú okolitú teplotu 10 až 16 °C. Po 10 až 14 dňoch sú viditeľné prvé kotyledóny.
Alternatívne sa šalát môže pestovať aj skoro alebo siať v chladnom ráme. Šalát by sa mal vypustiť do nechránenej voľnej pôdy až po poslednom silnom mraze. Aby ste šalát mohli zberať počas celej sezóny, je vhodné ho každé dva až štyri týždne znovu zasiať.
Existujú nejaké špeciálne opatrenia starostlivosti?
Hlávkový šalát je nenáročný a nenáročný na starostlivosť. Nevyžaduje žiadne následné hnojenie. Rastlinám stačí dodávať pravidelnú a rovnomernú vodu. Tiež je vhodné občas veci skontrolovať a odstrániť nenásytné slimáky z listov šalátu.
Na čo si dať pozor pri zbere?
Sezóna šalátov trvá od jari do zimy. V závislosti od druhu a odrody dozrieva v rôznych časoch. Napríklad, existujú druhy šalátu, ktoré by sa mali zbierať v lete a tie, ktoré by sa mali zbierať v chladnom období.
Pri zbere hlávok šalátu treba rastlinu a jej stonku odrezať nad zemou. Ale pozor: šalát by sa nemal zbierať počas kvitnutia ani po ňom. Vtedy sú listy tvrdé, trpké a výrazne bohatšie na dusičnany.
Tipy a triky
Pre svoju vysokú zdravotnú hodnotu je šalát nielen obohatením stravy ľudí. Zvieratá, ako sú psy, tiež zažívajú nové zmyslové zážitky so šalátmi vo svojej strave.
