Aj keď nemáte záhradku, môžete si pomôcť k bohato prestretému stolu prírody: najmä na jar láka na zber medvedí cesnak, ktorý hojne rastie v mnohých lesoch. Prečítajte si, kde si bylinku môžete sami nazbierať a na čo by ste nemali myslieť.
Kde si môžete sami nazbierať medvedí cesnak?
Medvedí cesnak si môžete nazbierať samiv listnatých a zmiešaných lesochsživinami bohatými, skôr vlhkými a predovšetkým vápenatými pôdamiLesná bylina sa vyskytuje najmä v brehových porastoch a vlesoch s potokmi a údoliami riek. Pozri sa pod duby, jasene, javory alebo aj bresty.
Kedy si môžete sami nazbierať medvedí cesnak?
Sezóna medvedieho cesnaku trvá len krátko:Od marca do začiatku mája medvedí cesnak si môžete nazbierať aj sami, zber začína začiatkom kvitnutia - čo, v závislosti od počasia, môže byť začiatkom do polovice apríla môže začať – je koniec. Bylina sa nestane hneď jedovatou, keď začne kvitnúť, ale listy teraz strácajú cesnakovú vôňu a stávajú sa tvrdými a vláknitými. Kvetné puky a samotné kvety sa však dajú využiť aj v kuchyni najrôznejšími spôsobmi, napríklad na falošné kapary alebo kvetinové maslo.
Ako si sám nazbieraš medvedí cesnak?
Ak si chcete medvedí cesnak nazbierať sami, postupujte nasledovne:
- Nakrájajte listy ostrým, čistým nožom
- odrezaný priamo na zemi
- nie viac ako jeden až maximálne dva listy na rastlinu
- nestláčať
- prepravujte voľne a vzdušne, napr. B. v zbernom koši (nie v plastovom vrecku!)
- nešliapať iné rastliny na stanovišti
Samotný divý cesnak nie je chránený - t.j. H. Rastliny si môžete zbierať pre vlastnú potrebu - zberje však vo vyhradených prírodných rezerváciáchprísne zakázaný a ich porušenie môže viesť k vysokým pokutám. Navyše medvedí cesnak by ste po zbere nemali dlho skladovať, alespracovať ho čo najrýchlejšie
Čo musíte zvážiť pri zbere medvedieho cesnaku?
Sú aj ďalšie veci, na ktoré by ste pri vlastnom zbere medvedieho cesnaku určite nemali zabúdať. Predovšetkým to znamená, že bylinku si veľmi ľahko pomýlite spodobnými, no jedovatými náprotivkamiako sú konvalinka, áron alebo jesenný krokus. Preto si veľmi dobre zapamätajte rozlišovacie vlastnosti týchto rastlín, aby ste sa vyhli potenciálne závažnej otrave. Mimochodom, toto riziko môžete minimalizovať pestovaním medvedieho cesnaku vo vašej záhrade - to zvyčajne funguje veľmi dobre na tienistom mieste s humóznou pôdou.
Tip
Koľko medvedieho cesnaku môžete nazbierať?
Neexistujú žiadne konkrétne obmedzenia týkajúce sa množstva zberaného medvedieho cesnaku, iba nejasné pokyny. V zásade si z lesa smiete zobrať len toľko divých rastlín, koľko sami použijete - v prípade bylín sa zvyčajne za dostatočné množstvo považuje hrsť listov.
