Na prvý pohľad sa žihľava javí ako bežné pôdopokryvné rastliny alebo burina. Je to však mimoriadne zdravá rastlina, ktorá obsahuje celý rad dôležitých vitamínov. Z tohto dôvodu by sa mali zbierať a integrovať do menu.
Ako zbierať žihľavu?
Žihľava sa dá zbierať pomocouZáhradníckych rukavíc a ostrého nástroja. Odrezaním celých stoniek sa zabráni odlamovaniu horiacich chĺpkov a vylučovaniu horiacej látky. Tie spôsobujú bolestivé vyrážky a popáleniny na koži.
Kedy by ste mali zbierať žihľavu?
Žihľavu treba zbierať vApríl alebo máj. To znamená, že existuje obzvlášť vysoká šanca, že získate veľké množstvo mladých výhonkov. V tomto bode sú listy žihľavy stále veľmi čerstvé. Ak je rastlina dostatočne veľká, je ideálna aj na zber a spracovanie. Zber dospelých žihľavy je možný bez problémov až do septembra. Ak však hľadáte semienka rastliny, mesiac október je vhodný čas na zber žihľavy.
Kde sa dá nazbierať žihľava?
Žihľava je naozaj divoká rastlina. Môžete ich nájsť buď vo svojejzáhradke alebo v prírode Zdravé rastliny sú bežné najmä na lúkach, pustatinách, pasienkoch, na okrajoch lesov alebo pri vodných plochách. Mnohé druhy žihľavy rastú aj na poliach alebo popri ceste. Nemali by ste ich však zbierať, pretože s najväčšou pravdepodobnosťou prišli do kontaktu s chemickými hnojivami a výfukovými plynmi.
Na čo používate nazbieranú žihľavu?
Nazbieraná žihľava jeveľmi všestranná Dá sa buď sušiť, alebo ihneď konzumovať. Pred konzumáciou žihľavy by ste však nikdy nemali zabudnúť odstrániť štípajúce chĺpky. To platí najmä pri konzumácii surovej rastliny. Tie v konečnom dôsledku spôsobujú obzvlášť bolestivý pocit pálenia. Urobte to dôkladne. Žihľava však nie je len luxusná potravina. Často sa používajú na hnojenie iných rastlín alebo na kontrolu škodcov. Žihľavový hnoj dodáva vašim rastlinám dôležité minerály a živiny.
Tip
Sušenie žihľavy po zbere
Sušenie žihľavy vedie k dlhšej skladovateľnosti rastliny. Po zbere by mali byť stonky zavesené hore nohami. Ideálne je na to tmavé a suché miesto. Sušenie tiež spôsobuje, že žieravina v bodavých vlasoch stráca svoj účinok. Žihľavu však nikdy nesušte na slnku. Vystavenie slnečnému žiareniu spôsobuje spálenie rastliny a tým stratu účinných látok.
