Dáva vám pauzu pri príprave fíg? Potom si prečítajte tieto tipy s podrobnými pokynmi na prípravu fíg na varenie. Posvietili sme si na dôležité otázky o čistení a lúpaní exotického ovocia z oblasti Stredozemného mora.
Ako správne očistím figy?
Figy riadne očistite tak, že ovocie umyjete, položíte na pevnú podložku a ostrým nožom odrežetezáklad stonky. Ak nechcete jesť šupku, môžete očistené figy aj olúpať.
Mám očistiť a olúpať čerstvé figy?
Čerstvé figy stačí očistiť, pretožekôra je jedlá. Pri čistení ovocia alebo zeleniny sa odstránia nejedlé časti rastliny. Na obr. sú to základne stonky. Ak nechcete jesť šupku z figy, môžete si figu po očistení aj ošúpať.
S neporušenou šupkou je každá figa zdravým občerstvením. Pri peelingu sa však peelingom stráca veľa vitamínov, vlákniny a živín.
Kedy má zmysel šúpať čerstvé figy?
Lúpanie je užitočné, ak chceteďalej spracovať figyalebo je šupkapoškodená. Niekedy môžete na fíkovej šupke pocítiť prvé rozmačknuté modriny, pretože dužina je úplne zrelá. Šupka z figy už nepozýva k výdatnému zahryznutiu. Po olúpaní možno dužinu pripraviť aj ako smoothie, džem, figovú omáčku alebo kompót.
Ako správne čistíte figy?
Najlepší spôsob, ako vyčistiť figy, jeostrý krájač. PredchádzajúceUmývanie je dôležité. Ako to urobiť správne:
- Opláchnite figy pod tečúcou vodou.
- Kvapky vody môžete buď striasť, alebo ich potrieť kuchynským papierom.
- Položte figy na pevný povrch.
- Odstrihnite stonky.
- Figy dokončili čistenie.
- Voliteľne potom ošúpte figy.
- Ovocie rozpoliť.
- Opatrne zlúpnite šupku z podkladu, aby na nej nezostala dužina.
Tip
Čerstvé figy nevydržia dlho
Vedeli ste, že čerstvé figy sa pokazia do niekoľkých dní? Pri izbovej teplote sa plody po troch až piatich dňoch pokazia. Čerstvé figy uložené v chladničke môžete jesť až týždeň. Nakladaním, sušením alebo mrazením fíg si môžete vychutnať lahodné plody dlhé mesiace.
