Turecké cukrové marhule sa stávajú exportným hitom. Žiarivo žlté plody čoraz viac zapĺňajú regály obchodov v Nemecku a Rakúsku. To vyvoláva u spotrebiteľov otázku o rozdieloch od známych odrôd marhúľ. Prečítajte si tu, ako sa cukrové marhule líšia od marhúľ.
Aký je rozdiel medzi cukrovými marhuľami a marhuľami?
Cukrové marhule súmenšieasladšie, ako marhule. Obsah glukózy v 100 gramoch cukrových marhúľ je o 10 gramov vyšší ako v marhuli s 8 gramami Vzhľadom na 48 kcal/100 g pre cukrové marhule a 42 kcal/100 g pre marhule sú nutričné rozdiely minimálne.
Aký je rozdiel medzi cukrovými marhuľami a marhuľami?
Cukrové marhule (Prunus armeniaca) súmenšieasladšie ako marhule. Dôvodom sladkosti je nižší obsah plodovej vody v tuhej dužine. Táto okolnosť zvyšuje obsah glukózy v cukrovej marhuli na približne 10 gramov na 100 gramov, na rozdiel od marhúľ s 8 gramami cukru na 100 gramov. Toto sú ďalšie rozdiely medzi cukrovými marhuľami a marhuľami:
- Kalória: Cukrové marhule majú 48 kcal (sušené 276 kcal); Marhule 42 kcal (sušené 241 kcal) na 100 gramov.
- Pôvod: Cukrová marhuľa je divoká marhuľa z tureckých pestovateľských oblastí; Marhule pochádzajú z Číny.
Tip
Ťahanie cukrovej marhule na mriežku
Populárna cukrová marhuľa vyzýva klasické odrody marhúľ ako najlepšie ovocie espalier. S rastovou výškou okolo 200 cm je robustná divoká marhuľa z Turecka rovnako dokonalá do mriežky ako osvedčené prémiové odrody „Nancy apricot“a „Apricot of Breda“. Bude zaujímavé sledovať, aká odolná je u nás cukrová marhuľa voči neskorým mrazom a chorobám marhúľ.
