Pomelo, grapefruit, pomelo - všetky tieto citrusové plody vyzerajú dosť podobne a chutia podobne. Výrazy pomelo a grapefruit sa často používajú ako synonymá. Ale medzi týmito tromi druhmi citrusov sú viac-menej veľké rozdiely.
Aký je rozdiel medzi pomelom, grapefruitom a pomelom?
Pomelo je najväčšie a originálne citrusové ovocie, zatiaľ čo grapefruit je kríženec pomela a pomaranča a pomelo vzniklo z pomela a grapefruitu. Grapefruity sú sladkokyslé a horkejšie ako grapefruity.
Pomelo ako predchodca mnohých druhov citrusov
Celkovo existuje na svete okolo 400 rôznych odrôd rodiny citrusov, hoci v tejto krajine je známych len niekoľko. Nie sú to však vždy samostatné druhy, pretože mnohé odrody sú iba krížením alebo spätným krížením, najmä z odrôd grapefruit, mandarínka a citrón. Tieto tri druhy citrusov patria k pôvodným odrodám, rovnako ako kumquat.
Pomelo ako pôvod grapefruitu a pomela
Na druhej strane, grapefruit je kríženec grapefruitu a pomaranča, ktorý pravdepodobne vznikol na Barbadose v 18. storočí. Dnes sa grapefruit pestuje po celom svete v tropickom, subtropickom a stredomorskom podnebí. Hlavnými oblasťami pestovania sú Florida, Filipíny, Karibské ostrovy, Izrael a Južná Afrika. Pomelo zasa vzniklo krížením pomela a grapefruitu.
Pomelo – najväčší zo všetkých citrusových plodov
Pôvodný grapefruit produkuje najväčšie plody: môžu vážiť až dva kilogramy. Dužina grapefruitu môže nadobudnúť veľmi odlišné farby, pričom červenkasté alebo ružové ovocie zvyčajne chutí sladšie. Nápadná farba pochádza z karotenoidu lykopénu, ktorý sa hromadí v dužine pri veľmi vysokých letných teplotách. Pravé grapefruity majú sladkokyslú chuť, aj keď sú tiež výrazne horkejšie ako grapefruity.
Mätúce názvy druhov
Hoci spomínané tri citrusové plody sú rozdielne odrody, je ťažké ich presne rozlíšiť – sťažuje to pestrá zmätok jazykov. Napríklad anglický názov „grapefruit“postupne nahrádza názov „grapefruit“, ktorý pôvodne pochádza z holandčiny, aj keď nejde o to isté ovocie. Zmätok je veľký aj v iných jazykoch:
- Po anglicky sa grapefruit nevolá grapefruit, ale pomelo.
- Po španielsky sa grapefruit volá pomelo.
- To isté vo francúzštine.
Zdravé citrusové plody
Ale či už pomelo, grapefruit alebo pomelo: Okrem viac či menej sladkokyslej až mierne horkastej chuti v závislosti od odrody majú všetky tieto druhy ovocia spoločné ešte niečo: Všetky majú pomerne málo kalórií a veľa vitamínu C. Tu sú nutričné hodnoty v priamom porovnaní.
Výživové hodnoty grapefruitu
100 gramov čerstvého grapefruitu obsahuje v priemere:
- 46 kcal
- 9, 44 gramov cukru
- ako aj tuk a bielkoviny v zanedbateľnom pomere
- 61 miligramov vitamínu C
- veľa vitamínov B a kyseliny listovej
- 270 mikrogramov vitamínu E
- ako aj vápnik, draslík, horčík a fosfor
Výživové hodnoty Grapefuit
100 gramov čerstvého grapefuitu obsahuje v priemere:
- 50 kcal
- 8, 95 gramov cukru
- Tuk a bielkoviny v zanedbateľnom pomere (ale o niečo viac ako pri grapefruite)
- 44 miligramov vitamínu C
- veľa vitamínov B (najmä vitamín B3 s 240 mikrogramami a vitamín B5 s 250 mikrogramami)
- Kyselina listová
- 250 mikrogramov vitamínu E
- ako aj vápnik, draslík, horčík a fosfor (ale menej ako v grapefruite)
Výživové hodnoty Pomelo
100 gramov čerstvého pomela obsahuje v priemere:
- 48 kcal
- 8 gramov cukru
- Tuk a bielkoviny v zanedbateľnom pomere
- 41 miligramov vitamínu C
- veľa vitamínov B
- ako aj vápnik, draslík, horčík, zinok, železo a fosfor
Tipy a triky
Skutočné grapefruity je ťažké nájsť v nemeckých supermarketoch a ak na nejaký narazíte, pravdepodobne sa bude predávať pod názvom „Grapefruit“. V porovnaní s oranžovožltejším grapefruitom však majú pomelo celkom zelenkastú alebo žltkastú šupku a môžu mať aj hruškovitý tvar.
