Lotosový kvet ponúka niečo vizuálne aj kulinárske. Tu sa dozviete, ktoré časti rastliny sú jedlé a kde sa teda lotosový kvet považuje za delikatesu.
Ktoré časti lotosového kvetu sú jedlé a kde sa jedia?
Jedlé časti lotosového kvetu sú jeho korene a semená. Korene sa môžu umyť, olúpať a uvariť alebo vyprážať, zatiaľ čo semená sa používajú na výrobu lotosovej pasty. Lotosové kvety sa v ázijských krajinách používajú hlavne na kulinárske účely.
Sú korene lotosového kvetu jedlé?
Koreň lotosového kvetu jejedlýa vyslovuje sazdravý Koreň môžete umyť, olúpať a vyprážať na malé plátky. Ak tieto plátky necháte lúhovať dlhšie v omáčke, získate jemnú vôňu. Plátky koreňa môžete tiež uvariť a použiť ako prísadu do šalátu. Koreň lotosového kvetu obsahuje tieto látky:
- rôzne vitamíny
- Vláknina
Môžete jesť semená lotosového kvetu?
Semená lotosového kvetu sa používajú na výrobuLotosová pasta. Vďaka svojmu okrúhlemu tvaru sú semená lotosového kvetu známe aj ako lotosové orechy. Keďže lotosový kvet má v budhizme a hinduizme osobitné postavenie, lotosová pasta je ešte populárnejšia. Ale aj bez tohto pozadia sľubujú korene a semená lotosového kvetu aromatické obohatenie jedla.
V ktorých krajinách ľudia jedia lotosový kvet?
Kulinárske využitie lotosového kvetu je rozšírené najmä vázijských krajinách. Je to zrejme aj tým, že rastlina tam rastie v prirodzenom prostredí a nie je problém prezimovať. Existuje veľa jedál z Ázie, ktoré sa pripravujú z podzemkov tamojšej vodnej rastliny.
Tip
Uchovávanie lotosu ako izbovej rastliny
Lotosový kvet môžete zasadiť aj do kvetináča a ponechať si ho ako izbovú rastlinu. Takto krásne lekno bezpečne zoženiete aj cez zimu a ak dobre porastie, časti rastliny využijete aj na jedlo.
