Na rozdiel od buka obyčajného neobsahujú žiadne časti hrabu jedovaté látky. Rastlina nepredstavuje žiadne nebezpečenstvo. Ktoré časti sú však jedlé? Tu nájdete najdôležitejšie informácie o používaní hrabu.
Sú časti hrabu jedlé?
Habr je jedlý: jeho mladé listy sú vhodné ako prísada do šalátov alebo do zelených smoothies, zatiaľ čo jeho malé krídlové oriešky sa dajú použiť kulinársky. Zvieratá sa tiež môžu ľahko živiť listami, vetvičkami a plodmi.
Ktoré listy hrabu sú jedlé?
Mladélisty z hrabu sú jedlé. Keďže z botanického hľadiska hrab nie je druh buka, ale skôr brezy, v podstate všetky časti rastliny sú jedlé. Na rozdiel napríklad od buka obyčajného tu nemusíte očakávať toxické látky. Pretože však veľké listy stromu majú horkú chuť, ako prísada do jedál sa používajú iba mladé listy. Tieto môžete použiť napríklad ako prílohu do šalátov.
Na aké smoothies môžem použiť listy hrabu?
Ak na jar zoženiete mladé listy hrabu, môžete z nich pripraviť ajzelené smoothie. Chutná kombinácia vznikne napríklad z nasledujúcich ingrediencií:
- mladé hrabové listy
- Baby špenát
- Mango
- Kiwi
- trochu kardamómu
Pri príprave nezabudnite použiť mixér s ostrou čepeľou. Listy špenátu a hrabu sú bohaté na vlákninu. Nie každé zariadenie to zvládne. Profesionálny mixér by však túto úlohu mal zvládnuť.
Sú plody hrabu jedlé?
Plody hrabu sú tiežjedlé Na rozdiel od skutočných bukov na tomto strome nerastú žiadne bukvice. Po odkvitnutí hrabu vyrastajú na jeho konárikoch malé krídelky. Sú netoxické a dajú sa použiť aj kulinársky. Toto je však skôr zasvätený tip ako často používané jedlo.
Tip
Nakŕmte zvieratá hrabom
Hrab je jedlý aj pre zvieratá. Môžete napríklad ľahko kŕmiť listy, vetvičky a plody rastliny svojho králika. Ak si na jar urobíte tvarový rez na živý plot z hrabu, prídete o veľa potravy pre zvieratá.
