Prečítajte si tu komentovaný profil ľadovej bylinky, kde nájdete zaujímavé fakty o raste, listoch, kvetoch a použití. Veľa tipov na pestovanie, starostlivosť a recept na lahodnú ľadovú bylinku.
Aké sú podmienky pestovania a starostlivosti o ľadovú trávu?
Ľadovka (Mesembryanthemum crystallinum, Aptenia cordifolia) je plazivá, šťavnatá trvalka z čeľade ľadovcových rastlín. Je citlivá na mráz a ideálna ako okrasná rastlina, zelenina alebo šalát. Ľadová bylinka vyžaduje slnečné miesto, hlinito-piesočnatú, dobre priepustnú pôdu a šetrnú zálievku.
Profil
- Vedecký názov: Mesembryanthemum crystallinum, Aptenia cordifolia
- Gener: Mesembryanthemum a Aptenia
- Čeľaď: Ľadové rastliny (Aizoaceae)
- Pôvod: Južná Afrika, oblasť Stredozemného mora, južná Európa
- Typ rastu: krátkotrvajúci alebo viacročný sukulent
- Rastový návyk: plazenie, ležanie
- Výška rastu: 10 cm až 25 cm
- Šírka rastu: 30 cm až 100 cm
- Listy: šťavnaté, sklovité papily
- Kvety: radiálne
- Ovocie: ovocie tobolky
- Zimná odolnosť: citlivá na mráz
- Použitie: okrasná rastlina, šalát, zelenina
Rast
Ľadovka je plazivá, šťavnatá trvalka z čeľade ľadovcovité (Aizoaceae). Ich výskyt sa rozprestiera v Južnej Afrike, oblasti Stredozemného mora, na Azorských a Kanárskych ostrovoch, ako aj v iných oblastiach mierneho a teplého podnebia. Tu sa ľadovej burine darí predovšetkým v slaných močiaroch a na skalnatých a piesočnatých pobrežiach. Prírodná krása vďačí za svoj názov sklovitým listovým papilám, ktoré pripomínajú kvapky rosy a ľadové kryštály. Kľúčové údaje o raste, ktoré stojí za to poznať v skratke:
- Rastový habit: plazivý, matotvorný s bohato rozkonárenými, poliehavými, bylinnými výhonkami a hviezdicovitými kvetmi v pazuchách listov.
- Typ rastu: vždyzelená trvalka, v závislosti od druhu, jednoročná alebo dvojročná alebo trvalka, ale nie odolná.
- Výška rastu: 10 cm až 25 cm (počas kvitnutia).
- Šírka rastu: v závislosti od druhu 30 cm až 100 cm.
- Záhradkársky zaujímavé vlastnosti: nenáročná na starostlivosť, citlivá na mráz, znáša rez, listy a kvety vhodné na konzum.
listy
Ľadová bylinka ako trendová okrasná rastlina zaujme svojimi dekoratívnymi, tajomne trblietavými listami. Dokonca aj pod horúcim letným slnkom sa zdá, že kvapky rosy alebo ľadové kryštály zvlhčujú povrch listov. Pre chutné, chrumkavé listy platí: „Jesť je povolené“. Hobby záhradkári s rodinnými záhradkami, šalátovými a zeleninovými záhradkami túto výhodu veľmi oceňujú. Pekné lístie možno rozpoznať podľa týchto vlastností a vlastností:
- Tvar listu: v závislosti od druhu, vajcovitý až lopatkovitý alebo srdcový, vlnitý alebo hladký okraj listu.
- Veľkosť listu: 2 cm až 20 cm.
- Farba listov: vždyzelená, modrozelená až tmavozelená
- Textúra: šťavnatá, šťavnatá, pokrytá jemnými, sklenenými papilami podobnými bradaviciam.
- Vlastnosti listov: jedlé
- Chuť: pikantné, slané
Mäsité ľadové bylinkové listy vďačia za mierne slanú, korenistú chuť vysokému obsahu minerálnych solí.
Kvety
Na jar a v lete sprevádzajú trblietavé lístie nádherné kvety. Preto sa ľadová rastlina nazýva aj ľadový kvet. Dôležité fakty o kvetoch ľadovej trávy v skratke:
- Tvar kvetu: kruhový, vyžarujúci ako jeden kvet alebo súkvetie s 3 až 5 jednotlivými kvetmi.
- Jedna kvetina: stopkatá alebo sediaca, 5 kališných lístkov, 20 až 80 úzkych vláknitých okvetných lístkov, 30 až 50 tyčiniek.
- Veľkosť kvetu: 8 mm až 20 mm v priemere.
- Farba kvetu: podľa druhu biela, ružovo-kvitnúca alebo ružová až fialovo-červená.
- Obdobie kvitnutia: február až júl alebo jún až október.
- Špeciálna funkcia: jedlé
Koncom leta a jesene rodí ľadovka pekné tobolkové plody, pokryté sklenenými mini papilami. Zrelé plody sa otvárajú a uvoľňujú početné drsné semená na samosiatie.
Druhy ľadových rastlín
Rodina ľadových rastlín poskytuje hobby záhradníkom tieto dva krásne druhy ľadovej buriny pre kreatívny dizajn záhrady:
| Druhy ľadových rastlín | Ľadový kvet | Apténia srdcovitá |
|---|---|---|
| Botanický názov | Mesembryanthemum crystallinum | Aptenia cordifolia |
| Synonymá | Závod na kryštálový ľad, závod na výrobu sódy | Ľadovec srdiečkový |
| Typ rastu | jedno- a dvojročné sukulenty | vytrvalá sukulentná |
| Zvyk rastu | plazenie | ležať |
| Šírka rastu | 70 cm až 100 cm | 20 cm až 30 cm |
| Čas kvitnutia | február až júl | Máj až október |
| Farba kvetu | biela až ružová | ružová až fialová |
| Tvar listu | oválny až lopatkovitý | v tvare srdca |
Vo Francúzsku sa ľadová tráva predtým pestovala na výrobu sódy. Trvalka je tam dodnes známa ako sódovka.
Použitie
Vďaka svojim špeciálnym rastovým vlastnostiam sa ľadový kvet odporúča na rôzne použitia. Inšpirujte sa týmito tipmi a nápadmi:
- Okrasná rastlina: krásna pôdna pokrývka v skalke a štrkovom záhone, na suchom kamennom múriku a v škárach stien.
- Zazelenenie balkóna: malebná závesná rastlina v balkónovom boxe, elegantná podsadba kríkov na ochranu súkromia vo veľkom kvetináči.
- Bylinkový záhon: dekoračný prvok pre stredomorskú zónu v bylinkovej špirále, ktorý sa oplatí vidieť v kvetináči na slnečnom bylinkovom schodisku.
- Zelenina: chutný šalát a zeleninová rastlina s dekoratívnym efektom.
Výsadba ľadovej trávy
Na výber sú dve možnosti výsadby. Pestovanie na parapete je lacné a nenáročné. Od mája si môžete kúpiť ľadovú bylinku pripravenú na výsadbu v škôlke alebo záhradnom centre. Kde a ako zasiať a šikovne zasadiť ľadový kvet nájdete tu:
Výsev
Časové okno na siatie pod sklo sa otvára v apríli. Ako to urobiť správne:
- Naplňte misku na semienka alebo kvetináč kokosovou zeminou a navlhčite ju.
- Veľmi jemné semienka zmiešajte s vtáčím pieskom a zasejte natenko.
- Nepreosievajte cez svetlý nakličovač alebo vysoký 0,5 cm a nestláčajte ho.
- Kličí na svetlom sedadle pri okne pri 20° Celzia.
Umiestnenie, pôda, substrát
Toto sú optimálne podmienky pre ľadovce citlivé na mráz v záhrade a na balkóne:
- Slnečné, teplé miesto.
- Na otvorených poliach a záhradách: v štrkovitej, hlinito-piesočnatej, dobre priepustnej pôde, suchej až stredne suchej, chudobnej.
- Na balkóne a terase: plné slnko až tieň, chránené pred dažďom a vetrom.
Sukulentná zemina a zmes zeminy z črepníkov bez rašeliny, piesku, kokosových vlákien a keramzitu sú vhodné ako substráty do črepníkov, vaní a balkónových debničiek. Je dôležité poznamenať, že je tu nízky podiel živín.
Tipy na pestovanie
V máji začína sezóna vonku pre predpestovanú a kúpenú ľadovú bylinku. Oplatí sa pozrieť si tieto tipy na výsadbu záhonov a balkónov:
- Výsadbová jama v hline a substráte je dvakrát väčšia ako koreňový bal.
- Vrstva piesku na dne jamy umožňuje rýchlejšie presakovanie vody.
- Drenáž z keramzitu na dne črepníka a balkónového boxu zabraňuje podmáčaniu.
- Zasaďte ľadovú burinu tak hlboko ako predtým do kvetináča alebo nádoby na nákup.
- Utlačte pôdu a substrát, aby sa pôda dobre utesnila a zaliala.
2-týždňová fáza otužovania na čiastočne zatienom mieste chráni dužinaté listy pred spálením.
Výlet
Nápad na recept na ľadovú trávu
Pikantné, mäsité ľadové bylinkové listy sú ideálne do chrumkavého šalátu. Na jemný dresing zmiešajte tieto ingrediencie: 1 ČL crème fraîche, 1 ČL panenského olivového oleja, 1 ČL bieleho vínneho octu, 1 ČL pomarančovej šťavy (čerstvo vylisovanej), 1 nadrobno nakrájanú jarnú cibuľku, 1 štipku soli. Krátko pred podávaním vložíme do dresingu na kúsky umyté, poklepané bylinky suchého ľadu. Ružové kvety slúžia ako chutná dekorácia a sú vhodné aj na konzumáciu.
Starostlivosť o ľadovú trávu
Starostlivosť o ľadovú trávu je jednoduchá. Dva aspekty vyžadujú osobitnú pozornosť pre zdravý, vitálny rast a chutný pôžitok. Všetky ostatné opatrenia starostlivosti sa riadia týmto. Oplatí sa pozrieť si tieto tipy na starostlivosť:
- Dôležité: Burinu trhajte niekoľkokrát týždenne vonku a v kvetináčoch.
- Dôležité: Ľadovú bylinu pestujte ako jednoročnú alebo prezimovanú na svetlom mieste bez mrazu pri chladných 5° až 8° Celzia.
- Polievajte striedmo, keď je pôda alebo substrát v kvetináči zreteľne suchý.
- Hlávkový šalát organicky prihnojujte od apríla do septembra kompostom na záhone a tekutým bylinkovým hnojivom na balkóne.
Po šťavnatých ľadových bylinkových lístkoch idú nenásytné slimáky. Pojazdná bariéra vyrobená z pilín alebo štrku udržuje škodcov v dostatočnej vzdialenosti.
Propagujte ľadovú burinu
Ľadovka obzvlášť dobre reaguje na vegetatívne rozmnožovanie odrezkami. Každú sezónu odrežte pár listov ostrým nožom. List odrezaný v pohári mäkkej vody zakorení v priebehu niekoľkých dní. Prípadne zapichnite dve tretiny šťavnatých listov do vlhkej kokosovej pôdy, aby sa zakorenili.
Populárne odrody
Okrem dvoch čistých druhov ľadových bylín možno tieto odrody objaviť v obchode s rastlinami a semenami:
- Variegata: Ľadovka srdcovitá (Aptenia cordifolia) so zeleno-bielymi panašovanými, šťavnatými listami a purpurovo-ružovými kvetmi.
- Ficoïde Glaciale: Francúzska, dvojročná odroda Iceweed na použitie ako ľadový šalát alebo dusená zelenina.
- S alty Ice Flower: Semenná odroda od Fesja s bielymi hviezdicovými kvetmi od mája do októbra.
FAQ
Máte recept na ľadovú bylinkovú zeleninu na varenie?
V babičkinej kuchárke sme pre vás objavili jednoduchý recept na ľadovú bylinku s týmito ingredienciami: 500 gramov vybraných ľadových bylinkových listov, 50 gramov dobrého masla, 2 lyžice múky, 1 malá cibuľa, trocha soli, korenie, muškátovým orieškom a petržlenovou vňaťou. Ľadová bylinka sa krátko podusí a naseká. V hrnci na masle speníme nadrobno nakrájanú cibuľku. Teraz pridajte ľadovú bylinku a múku zmiešanú s vodou. Zeleninu dobre uvarte, opakovane miešajte. V neposlednom rade si dochuťte ľadovú bylinkovú zeleninu podľa vlastnej chuti.
Sú semená ľadovej trávy tmavé alebo svetlé klíčikom?
Semená ľadovej riasy patria medzi ľahké klíčiace látky. Z tohto dôvodu by ste mali semená zasiať len natenko a nezakrývať ich. Aby ste zabezpečili dobré utesnenie pôdy, stlačte semená lyžičkou alebo drevenou doskou. Zmiešaním drobných semienok s jemným pieskom alebo pieskom pre vtáky pred zasiatím semienka rovnomerne rozložíte.
Kde sa dá kúpiť ľadová bylinka?
V strednej Európe je ľadová bylina vzácnosťou a komerčne sa pestuje len zriedka. Z tohto dôvodu je málo dodávateľov mladých rastlín pripravených na pestovanie. Pri troche šťastia nájdete to, čo hľadáte, v máji a júni v škôlkach Dehner, Floragard alebo Horstmann. Zdrojmi na nákup semien ľadových burín sú Noemova archa, Rühlemannove bylinkové a voňavé rastliny a Semená trvaliek Jelitto.
Kedy a ako môžete zberať ľadový kapustový šalát?
Najlepší čas na zber ľadovej buriny je krátko pred konzumáciou. Potom sa šťavnaté listy dostanú na stôl chrumkavé a svieže a rozvinú skvelú korenisto-slanú vôňu. Ostrým dezinfikovaným nožom buď odrežte celé výhonky alebo jednotlivé listy. Rastlina potom znova vyklíči.
Dá sa ľadovka použiť ako liečivá rastlina?
Ľadová riasa neobsahuje žiadne éterické oleje, no obsahuje vysoký obsah minerálnych solí, betanínu, ovocia a aminokyselín. Z tohto dôvodu má ľadová rastlina údajne sťahujúci účinok. V Južnej Afrike sa ľadová bylina používa ako liečivá rastlina pri ochoreniach obličiek, pečeňových problémoch a žalúdočných a črevných problémoch. Okrem toho sa chladivá šťava z dužinatých listov kvapká na bodnutie hmyzom, aby sa zmiernilo svrbenie a zabránilo sa zápalu.
