Na stromoch rastú plody podobné jahodám, obklopené bielymi zvončekovými kvetmi a vždyzelenými listami. Jahodový strom dáva hobby záhradníkom na sever od Álp pocit stredomorskej dovolenky uprostred chladného obdobia. Je najvyšší čas na kontrolu, či sa malebný strom hodí do vášho kreatívneho záhradného konceptu. Tu môžete zistiť, či je jahodový strom hitom pre váš záhradný dizajn s tipmi na výsadbu a starostlivosť.
Čo je to jahoda a ako sa o ňu staráš?
Jahodník (Arbutus) je vždyzelený ker z čeľade vresovcovité (Ericaceae) s jedlými plodmi a obmedzenou zimnou odolnosťou do -10° Celzia. Najlepšie sa jej darí na slnečných, čiastočne zatienených stanovištiach s mierne kyslou, dobre priepustnou pôdou bez premokrenia. Počas obdobia výsadby je potrebné dbať na dostatočné zavlažovanie a hnojenie.
Profil
- Vedecký názov: Arbutus
- Rodina: Heather family
- Výskyt: Stredomorská oblasť, Stredná Amerika
- Typ rastu: ker alebo strom
- Rast: vždyzelený, huňatý, s viacerými stonkami
- Zimná odolnosť: podmienečne odolná
- Ovocie: červené, bradavičnaté, viacsemenné bobule
- Chuť: kyslo-sladká, múčnatá
- Čas zberu: december až február
- Čas kvitnutia: október až december
- Tvar kvetu: paniculate zvončekové kvety
- Použitie: okrasný strom, príprava ovocia
Zimná odolnosť
Obmedzená zimná odolnosť až do -10° Celzia prináša výsadbu jahody na dosah. Exotická rastlina vresu si však túto mrazuvzdornosť musí vyvinúť. Malebný okrasný strom sa v prvých rokoch triasol pri teplotách okolo bodu mrazu. V tejto fáze je povinné pestovanie ako kontajnerová rastlina s bezmrazým prezimovaním. Od piateho roku je Arbutus severne od Álp dobre odolný (krátkodobo až do -15° Celzia), takže môžete zvážiť jeho výsadbu v oblastiach s miernymi zimami.
Ovocie
Červené ovocie podobné jahodám dáva meno všetkým známym druhom jahodových stromov. Vhodnými synonymami sú napríklad morská čerešňa, piesočnica alebo vidiecke bobule. Stromové jahody sú v skutočnosti oveľa viac ako dekoratívny doplnok kvetov a vždyzelených listov. Tieto vlastnosti charakterizujú ovocie:
- Typ ovocia: Bobule s množstvom semien
- Tvar: sférický s bradavičnatou kožou
- Farba: zvonka červená, zvnútra žltooranžová (nezrelé ovocie: zelená)
- Veľkosť: priemer 2 až 3 cm
- Konzumná kvalita: jedlá, ovocno-kyslá chuť, múčnatá konzistencia
Za zmienku stojí predstavenie, ktoré sa oplatí vidieť a oslavuje množstvo stromov z oblasti Stredozemného mora. Vďaka veľmi pomalému dozrievaniu zdobia jahody plody a kvety súčasne. Atmosférickú hru farieb tvorenú bielymi kvetnými klasmi, červenými bobuľami a sviežimi zelenými listami môžete obdivovať v nasledujúcom videu.
Video: Jahodový strom v celej svojej kráse
Rast
Aby jahoda harmonicky zapadla do dizajnu postele, balkóna, terasy a zimnej záhrady, do centra pozornosti sú dôležité údaje o raste:
- Výška rastu: 2 až 5 m (zriedkavo vyššia v črepníku)
- Šírka rastu: 1 až 2 m
- Zvyk rastu: vzpriamený, husto huňatý, s viacerými stonkami
- Listy: hladké, lesklé, vždyzelené, úzke oválne (porovnateľné s bobkovým listom)
S tempom rastu 5 až 15 centimetrov za rok sa jahodový strom stavia pomaly. Tento pokojný rast nie je nezvyčajný pre vresovce, ako je vres obyčajný (Calluna vulgaris), vresovec hroznový (Leucothoe) alebo vavrínové ruže (Kalmia).
Použitie
Pohľad na profil umožňuje plynúť nápady na rôzne využitie morskej čerešne. Nasledujúca tabuľka poskytuje prehľad:
| Okrasné stromy | Príprava ovocia |
|---|---|
| črepníková rastlina | Džem |
| Zimná záhrada | Ovocné želé |
| záhradka v črepníkoch | Sirup |
| Ozelenenie interiéru | Likér |
| Vysadené | Schnapps |
Výsadba jahodového stromčeka – návod na črepníky a záhony
Jahodový strom zaujme svojimi flexibilnými požiadavkami na umiestnenie. Ako črepníková rastlina alebo vysadená na záhone sa atraktívnemu kríku rovnako dobre darí na slnku aj v polotieni. Len v tienistých polohách je riedka expozícia kvetov a ovocia. Miesto chránené pred vetrom bráni vetru. Vzhľadom na obmedzenú mrazuvzdornosť sa časové okno na výsadbu otvára koncom apríla/začiatkom mája. Nasledujúce pokyny krok za krokom vysvetľujú, ako správne zasadiť Arbutus:
Výsadba jahodového stromu v kvetináči
Ako substrát pre črepníkové rastliny Arbutus odporúčame mierne kyslú rododendronovú pôdu, obohatenú do tretiny organicky hnojenou kokosovou zeminou a niekoľkými hrsťami lávových granúl. Toto zloženie zohľadňuje výraznú averziu morskej čerešne k limetke, alkalické hodnoty pH a zamokrenie. Nasledujúca technika výsadby sa v praxi osvedčila:
- Namočte koreňový bal a nádobu do vedra s dažďovou vodou, až kým sa neobjavia žiadne vzduchové bubliny
- Na dno vedra rozložte 10 cm vysokú drenáž z lávových granúl, keramzitu alebo črepov z keramiky
- Zakryte drenáž flísom prepúšťajúcim vodu a vzduch
- Naplňte substrát do polovice výšky črepníka
- Do stredu vložte vodou nasiaknutý koreňový bal v črepníkoch
- Dopĺňajte substrát po častiach pri zachovaní predchádzajúcej hĺbky výsadby
- Tlač pevne zem
- Polievajte, kým voda nevytečie spod vedra
Extra tip pre črepníkové rastliny na balkóne, terase alebo v zimnej záhrade: Ak pri výsadbe myslíte na 5 až 6 cm vysoký zálievkový okraj, neskôr sa vám nič nevysype.
Výsadba na záhon od 5. ročníka
Koncom piateho roka je vysadený jahodový strom pripravený na stredoeurópsku zimu. Vyberte si miesto s priepustnou, piesočnato-sypkou pôdou bohatou na živiny a hodnotou pH 6. Ak máte pochybnosti, môžete záhradnú pôdu vylepšiť jednoduchými prostriedkami. Kyslý kompost z dubových listov zvyšuje obsah živín a znižuje hodnotu pH. Prídavok piesku, lávových granúl alebo keramzitu optimalizuje priepustnosť. Ak je hodnota pH príliš nízka pod 5, môžete ju upraviť na úroveň vhodnú pre jahody pomocou záhradného vápna. Takto sa výsadba v záhrade vydarí na výbornú:
- Píniť lokalitu, zhrabať, ideálne kopať dva rýle hlboko
- Vykopte výsadbovú jamu, ktorá má 1,5 až 2-násobok priemeru koreňového balu
- Vykopaný materiál zmiešajte s listovým kompostom, vresoviskovou zeminou alebo substrátom pre rododendron (3:1)
- Dno jamy vysoké 5 cm vysteľte drvinou na ochranu pred podmáčaním
- Vykladanie jahodového stromu z predchádzajúceho vedra
- Výsadba na záhon, udusanie pôdy a jej zaliatie dažďovou vodou
Výlet
Rodinný domček s efektom WOW
Hobby záhradkári s rodinami to pri hľadaní reprezentatívneho domového stromu do stredomorskej predzáhradky nemajú ľahké. Mnohé prémiové kvitnúce stromy z oblasti Stredozemného mora ukrývajú jedovaté tajomstvo, ktoré je ťažké pre deti a domáce zvieratá. Jemný, netoxický jahodový strom sa hodí ako kvetinová recepcia s očarujúcim predstavením.
Starostlivosť o jahody – tipy a triky
Hlavnou témou v programe starostlivosti je prezimovanie jahody v kvetináči alebo vysadenej v záhrade. Drahý nákup Arbutusa zo škôlky prebúdza túžbu šetrného hobby záhradníka rozmnožovať si ho sám. Všetky ostatné opatrenia starostlivosti sa riadia týmto a sú ľahko použiteľné. Nasledujúce časti poskytujú ucelený pohľad na starostlivosť s praktickými tipmi a trikmi:
Prezimujúci jahodový strom
Väčšina vždyzelených črepníkových rastlín z južného podnebia chce prezimovať na svetlom a chladnom mieste. Prísun svetla aspoň 1000 luxov môže zabrániť tomu, aby jahodový strom opadal listy, kvety a plody uprostred obdobia zimného kvitnutia. Ľahká zimná ochrana sa používa vonku v záhrade, predovšetkým na odvrátenie vlhkosti a studeného vetra. Ako prezimovať jahodu v interiéri a exteriéri:
- Postavte črepník na svetlé miesto s teplotami okolo 5° Celzia od novembra do apríla
- Vhodné zimné priestory: temperovaná zimná záhrada, zasklená terasa, garáž s oknami a monitorom mrazu
- Starostlivosť v zimovisku: zalievať striedmo, občas postrekovať a nehnojiť
- Jahodový strom v posteli prikryte priesvitným rúnom, mulčujte kotúč stromu lístím a vetvičkami ihličia
- Zimná starostlivosť vonku: pri mrazoch počas miernych dní zalievať, nehnojiť
Propagujte jahodový strom
Jahodník rozmnožíte odrezkami jednoducho a so zaručeným úspechom. V septembri odrežte polodrevnaté, nekvitnúce končeky výhonkov so štyrmi až šiestimi pármi listov. Každý odrezok je odlistený okrem horného páru listov. Na každý rez naplňte pestovateľský kvetináč kokosovou zeminou alebo zmesou substrátu pre rododendron a piesku. Vložte do nej odrezok do troch štvrtín jeho výšky, zalejte vodou a prevlečte naň dierované igelitové vrecko. Vo svetlom, teplom sedadle pri okne sa odrezok premení na vitálnu mladú rastlinu.
Zasiať semienka je však výzva. Kvôli inhibícii klíčenia semená najskôr podrobíte stratifikácii. Za týmto účelom uskladnite semená vo vrecku piesku v zásuvke na zeleninu v chladničke po dobu 8 týždňov. Po začatí klíčenia semená zasiate do črepníkovej pôdy podnosu s priehľadným vekom. Konštantná vlhkosť a postupne sa zvyšujúce teploty stimulujú rast. Do troch mesiacov vyrašia prvé lístky a budúce jahody môžete vypichovať.
Polievanie a hnojenie
Správne polievať jahodu vyžaduje trochu citlivosti. Pôda by mala byť mierne vlhká. Samozrejme nesmie vzniknúť podmáčanie, ktoré by exotický ker spoľahlivo zničilo. Prstový test odhalí, či je potrebné zavlažovanie. Zatlačte palcom 2 centimetre hlboko do pôdy. Ak v tejto oblasti necítite vlhkosť, zalejte ju mäkkou dažďovou vodou alebo zatuchnutou vodou z vodovodu. Ak máte pochybnosti, zalievanie odložte. Váš jahodový strom sa dokáže vyrovnať s krátkodobým suchom lepšie ako mokré nohy.
Zásobovanie živinami je menej komplikované. Prihnojujte svoj jahodový strom každé 2 týždne od apríla do augusta tekutým organickým hnojivom pre črepníkové rastliny (4,00 EUR na Amazone). Vysadeným kríkom Arbutusu prospieva kompost v apríli a júni v dávke 3 litre na meter štvorcový, mierne zapracovaný a zaprší. Prípadne aplikujte v apríli a júni kompletné organické hnojivo, ako napríklad hnojivo Azet rose od Neudorff.
Rezanie
Najlepší čas na tvarový a udržiavací strih je vo februári. Jedným prípadom záhradných nožníc sú príliš dlhé konáre, ktoré vyčnievajú z tvaru. V prvých rokoch podporte košaté vetvenie odumretými výhonkami. Za týmto účelom umiestnite nožnice tesne pod púčik, list alebo spiace oko. Ako jahodový strom starne, stáva sa citlivým na rez. Vyhnite sa rezu do starého dreva, pretože výhonky sa objavia večnosť alebo úplne zlyhajú.
Populárne odrody
Obľúbená odroda hobby záhradníkov Jahoda západný (Arbutus unedo) čelila konkurencii v podobe dekoratívnych odrôd z východného Stredomoria a ďalekej Ameriky:
- Arbutus unedo: Jahoda západná, biele kvetné metliny, 3 m vysoké, obdobie kvitnutia od októbra do decembra.
- Arbutus unedo 'Rubra': Červeno kvitnúci jahodový strom, 3 m vysoký, 2 m široký, obdobie kvitnutia od októbra do februára.
- Arbutus unedo 'Compacta': Trpasličí jahodový strom, 2 m vysoký, kvitne od októbra do decembra.
- Arbutus andrachne: Jahoda grécka/východná, biele kvety od marca do mája, výška 3-5 m.
- Arbutus menziesii: Americký jahodový strom, krémovo biele voňavé kvety v máji, 5-7 m vysoký.
- Arbutus canariensis: Majestátny jahodový strom z Kanárskych ostrovov.
FAQ
Kde si môžete kúpiť jahodový likér?
V Portugalsku sa pálenka Aguardente de Medronho vyrába z plodov jahody. Tu sa Arbutus unedo darí divoko v neúrodných južných oblastiach. Plody sa zbierajú usilovne ručne od decembra do januára. Súkromné pálenice potom spracovávajú úrodu na tradičnú ovocnú pálenku. Z tohto dôvodu je možné pálenku z jahodových stromov zakúpiť len lokálne v reštauráciách, obchodoch Artesanato alebo priamo od výrobcu.
Máte nápad na recept na jahodový džem?
Stromové jahody sú svojou ovocnou a kyslastou chuťou ideálne na osviežujúci džem. Suroviny, ktoré potrebujete sú 1 kg ovocia, 1 kg konzervačného cukru, 1 polievková lyžica citrónovej šťavy, 1-2 vrecúška vanilkového cukru, 1 štipka škorice a tégliky džemu. Umyte, očistite, rozmixujte a preceďte stromové jahody (odstráni nepríjemné semienka a bradavičnatú kožu). Vo veľkom hrnci zmiešame s konzervačným cukrom, citrónovou šťavou, vanilkovým cukrom a škoricou, za stáleho miešania povaríme 4 minúty a nalejeme do zaváraninových pohárov. Pevne uzavrieme a necháme vychladnúť hore dnom.
Môže jahodový strom prezimovať v kvetináči vonku na Dolnom Rýne?
Dolný Rýn je jednou z miernejších zimných oblastí, ktorá umožňuje prezimovanie rastlín v črepníkoch pod holým nebom. To platí aj pre jahodový stromček od štvrtého alebo piateho roku. Po prvom mraze umiestnite vedro na čiastočne tienené miesto chránené pred vetrom. Hrniec husto zakryte zimným rúnom alebo bublinkovou fóliou. Drevený blok chráni pred mrazom zospodu. Substrát mulčujte lístím, kôrovým mulčom alebo slamou. Výhodná je priesvitná, priedušná fleecová kapucňa.
Na mojej jahode sa odlupuje kôra. Čo robiť?
Lúpanie kôry na jahodách nie je dôvod na obavy. V pokročilom veku tento jav vykazujú všetky druhy Arbutus. Je to prirodzený proces a nie choroba. Nevyžadujú sa žiadne protiopatrenia.
Môžete zasadiť jahodový strom ako ochranu súkromia?
Pri správnych podmienkach môžete použiť jeden alebo viac jahodových stromov ako ochranu súkromia. Teplá poloha chránená pred vetrom, bez podmáčania a trvalého mrazu pod -10° Celzia podporuje nepriehľadný rast. Ak meteorologická správa hlási silný mráz -15°C alebo menej, prikryte jahodník zimným ochranným rúnom. Ak ker stále primrzne, problém vyriešite jeho rezom do zdravého dreva.
