Kapusta špicatá, podobne ako príbuzné odrody bielej kapusty, je súčasťou hlávkovej kapusty. Ľahko sa pestuje v záhrade, je robustný a vhodný na skoré pestovanie. To znamená, že odroda kapusty poskytuje chutnú a zdravú zeleninu už od mája.
Kedy a ako zberať špicatú kapustu?
Kapusta špicatá sa najlepšie zbiera od mája, keď sú hlávky pevné a vykazujú silný rast. Stonku odrežte vydezinfikovaným ostrým nožom a kapustu skladujte na chladnom a tmavom mieste, napríklad v závesnej sieti v pivnici.
Starostlivosť o vysoké výnosy
Úspešne vypestované mladé rastlinky by mali dostať príležitosť rásť bez konkurencie nežiaducej buriny. Záhon pravidelne kontrolujte, či na ňom nie je burina a v prípade potreby ho odburiňujte. Odroda kapusty nemá rada sucho. Týždenná zálievka je súčasťou základného programu vo fáze rastu. Počas dlhých období sucha treba zeleninu zalievať častejšie. Neskôr počas sezóny sa oplatí rastliny nahromadiť. Tým sa zlepšuje stabilita hláv. Odstráňte zvädnuté vonkajšie listy, aby ste zabránili hnilobe.
Keď začne žatva
Kapusta špicatá sa vyznačuje rýchlym rastom. Mladé listy môžete odtrhnúť kedykoľvek po ich objavení. Ak chcete zberať celé hlávky, čas zberu závisí od termínu sejby. Po úspešnom vyklíčení v januári sú špicaté kapusty pripravené na zber v máji. Čím neskôr semená zasiate, tým silnejšie sa rastliny vyvinú. Potom sa zber odkladá na august alebo september.
Ako správne zberať:
- dezinfikovať ostrý nôž
- Odhrňte zeminu okolo stonky a odrežte ju
- Sypkú špicatú kapustu a skladujte v prútených košíkoch
Vytiahnite zvyšnú stonku a korene zo substrátu a zvyšky kompostujte. Na hriadke by sa nasledujúce štyri roky nemala pestovať kapusta. Predchádzate tak jednostrannému zaťažovaniu pôdy a napadnutiu zeleniny chorobami.
Správne skladovanie
Nezlomené hlavy vydržia asi týždeň, ak sa skladujú na chladnom mieste. Závesné siete sú ideálne na uskladnenie a možno ich zavesiť v tmavej a suchej pivnici. Úrodu možno skladovať celú alebo nakrájanú v priehradke na zeleninu. Špicatú kapustu môžete zmraziť tak, že ju najskôr dôkladne umyjete a listy blanšírujete asi tri minúty. Potom zeleninu uložte do mraziacich vrecúšok.
Tip
Neklaďte hlávky vedľa jabĺk, kapusta rýchlejšie vädne.
