Arónia bobule sú na perách každého ako vitamínový nováčik v miestnom výbere ovocia. Pikantná kyslá chuť vyvoláva lákavé nápady na prípravu. Inšpirujte sa týmito 2 nápadmi na ovocné recepty. Takto spracujete bobule arónie na džem a kompót.
Urobte z plodov arónie džem – jednoduchý recept
Bobule arónie sa dajú kúpiť čerstvé na týždennom trhu alebo sušené v supermarkete. V prírodnej záhrade pestujú hobby záhradníci krík arónie ako pastvu pre včely a na zber čerstvých bobúľ. S týmto receptom vykúzlite ovocný džem z plodov arónie:
Zložky
- 1 kg plodov arónie
- 1 kg konzervačného cukru (1:1)
- 75 ml citrónovej šťavy
- 1 tyčinka škorice
- 2 balíčky vanilkového cukru
Príprava
Zabezpečte, prosím, kuchynské náčinie na prípravu: 1 hrniec na varenie, 1 tyčový mixér, 4-5 pohárov na zaváranie. Ako to urobiť správne:
- Umyte a očistite bobule arónie a vložte ich do hrnca
- Pridajte konzervačný cukor, vanilkový cukor a citrónovú šťavu
- Zmiešame zmes a rozmixujeme na pyré
- Pridajte tyčinku škorice
- Varíme 25-30 minút za pravidelného miešania
- Odstráň škoricu
- Naplňte horúci želé džem do pohárov
- Poháre pevne uzavrite a postavte hore dnom na kuchynskú utierku
Pred plnením džemu do pohárov vykonajte test želírovania. Malou lyžičkou položte vzorku na studený tanier. Aróniový džem je hotový, keď zmes po jednej alebo dvoch minútach zhustne a už netečie.
Ovocný kompót s plodmi arónie
Dodajte teplým jedlám ovocný nádych kompótom z plodov arónie. Podáva sa ako lahodná maškrta, mladí i veľkí si môžu pochutnať na zdravých vitamínoch. Z nasledujúceho receptu sa fanúšikom bobuľových plodov roztečú ústa:
Zložky
- 2 kg plodov arónie
- 500 g konzervačného cukru (1:2 alebo 1:3)
- 250 ml šťavy z červeného hrozna
Pre opitý kompót z plodov arónie v dospelej domácnosti vymeňte hroznovú šťavu za červené víno.
Príprava
Ako príslušenstvo na prípravu potrebujete sitko, kastról, lyžicu na miešanie, zaváracie poháre a 10 minút času.
- Vyberte bobule arónie, umyte ich a nechajte v sitku odkvapkať
- V hrnci priveďte do varu hroznovú šťavu a konzervačný cukor
- Pridajte bobule
- Varíme 10 minút
Chcete kompót s extra jemnou konzistenciou? Potom môžete bobule arónie rozmixovať na pyré alebo ich nasekať pomocou drviča na zemiaky. Horúci bobuľový džem nalejte do čistých sterilizovaných pohárov. V ideálnom prípade by ste mali do zmesi vopred vmiešať čajovú lyžičku pomôcky na preosievanie pre dlhšiu trvanlivosť.
Tip
Samotné vysádzanie plodov arónie sľubuje hobby záhradkárom dvojnásobný pôžitok. Ovocný strom je svojím urasteným vzrastom a efektnou jesennou farbou pastvou pre oči v záhonoch a nádobách. Koncom leta nasleduje ovocný kulinársky pôžitok ako na vitamíny bohaté bobuľové perly.
