Uznávam, sú ozdobou. Ale je to to, o čo nám pri bazalke v prvom rade ide? My hovoríme nie! Sú to zelené aromatické listy, po ktorých majiteľ túži. Ale potom musia kvety odísť skôr, než úplne rozkvitnú. Povieme vám prečo.
Prečo by ste mali odrezať kvety bazalky?
Ak odrežete kvety kra bazalky, podporíte rast listov a ušetríte energiu pre rastlinu. Pomocou čistých, ostrých nožníc odrežte kvety 2-3 mm nad párom listov, aby ste podporili nový rast. Kvety sú jedlé a dajú sa použiť v kuchyni alebo sušiť.
Čas kvitnutia kríkovej bazalky
Vytrvalá kerová bazalka je dostupná v rôznych odrodách. Ich kvety sa líšia čiastočne farbou, ale aj obdobím kvitnutia. Tu sú údaje o niektorých populárnych odrodách v tejto krajine:
- „Africká modrá“kvitne od mája do septembra
- farba kvetu je ružovo-fialová
- Bazalka grécka a mamut kvitnú len zriedka
- „Cyperská bazalka“kvitne pomerne neskoro
- „Magic Blue“kvitne od júna jasne fialovo
Kvety ako prísada do varenia
Kvety sú jedlé! Najlepším dôvodom na odrezanie kvetov je ich použitie v kuchyni. Ich chuť je však horšia ako chuť zelených listov. Niektorí znalci považujú túto horkú poznámku za celkom vítanú. Ak ich neradi jete, stále z nich môžete mať úžitok. Napríklad tak, že ich namočíte do octu, aby ste to ochutili. Kvety sú ideálne aj ako farebné ozdoby jedla.
Tip
Kvety zbierajte v štádiu púčikov alebo čerstvo odkvitnuté, potom budú krehkejšie v porovnaní so staršími exemplármi.
Odrezanie pre viac zelených listov
Aj keď sa kvietky bazalky nehodia do vášho vkusu, mali by ste ich odstrihnúť. Samozrejme, ich existencia robí rastlinu atraktívnejšou. Ale odstraňovanie kvetov má aj výhody.
- to šetrí energiu
- zastavený rast listov opäť naberá na obrátkach
- toto vám umožní zozbierať viac
Tip
Neťahajte kvety. Odrežte ich ostrými, čistými nožnicami. Zasaďte asi 2-3 mm nad pár listov, aby potom výhonok znova vyrašil.
Bazalkové kvety do vázy
Odrežte kvety bazalky vrátane stonky a listov. Kvitnúce konáre sú ideálne ako doplnok k iným rezaným kvetom. Vo váze rýchlo rozšírite svoju typickú vôňu. Sú pekné aj na pohľad.
Kvety bazalky sa dajú aj dobre sušiť. Buď len samotné kvety alebo so stonkami. Potom sa používajú na voňavé účely v sušených kyticách alebo sa vkladajú do misiek, aby poskytli vôňu.
