Bylinám prospieva starostlivosť o prerezávanie, ktorá presahuje prerezávanie zberu. Kompaktný, hustý a vitálny rast je odmenou za námahu. Kedy a ako budete rezať, závisí od zvyku rastu. V tomto návode sú zhrnuté najdôležitejšie tipy na dokonalý strih byliniek.
Kedy a ako by ste mali strihať bylinky?
Prerezávanie bylín závisí od ich rastového návyku: jednoročné, krátkoveké, trváce bylinné a drevnaté podkríky. Vytrvalé byliny by ste mali strihať na úrovni zeme koncom jesene alebo na jar, kým drevnaté podkríky by ste mali na jar zrezať o jednu až dve tretiny.
Zvyk rastu diktuje štýl strihania
To, ako bylinka rastie, určuje správnu starostlivosť o prerezávanie. Zhruba načrtnuté, v bylinkovej záhrade sa darí týmto trom kategóriám:
- Krátkoveké jednoročné byliny, ktoré odumierajú po dozretí semien
- Bylinné, trváce bylinky s viacročným rastom
- Podkríky a kry, ktoré od bazy drevnajú
Okrem krátkotrvajúcich druhov bylín sa po zbere oplatí raz za rok namiešať vaše kvetinové arómy. Najlepším rezným nástrojom pre toto dôležité opatrenie údržby je pár žiarivo čistých, ostrých záhradných nožníc (9,00 EUR na Amazone) s obtokovým mechanizmom.
Rezanie trvaliek, byliniek – takto to funguje
Populárnym druhom byliniek, ako je pažítka, medovka či skorocel, sa darí ako trvalkám. Každú jar sa z ich odolného koreňového balu objavia chutné bylinkové výhonky. Až po prvom mraze nadzemné časti rastliny opäť ustúpia. Ako správne strihať trváce bylinky:
- Najlepší čas je neskoro na jeseň
- Alternatívne strihať skoro na jar
- Odrežte všetky výhonky na úrovni zeme
V regiónoch s tuhými zimami sa odporúča použiť odumreté výhonky a listy ako prirodzenú zimnú ochranu koreňového balu.
Na jar strihajte korenené podkríky
V top lige byliniek nájdete nádherné druhy ako rozmarín, šalvia, levanduľa a tymian. Bez ohľadu na ich rozmanité vlastnosti a rozdiely sa všetkým bylinným krásam darí drevnatými výhonkami. Tento rast si vyžaduje každoročné prerezávanie. Keď výhonky zdrevnatejú, rast sa zvyčajne zastaví a aromatická zábava pri zbere sa skončí. Ako správne strihať korenisté podkríky:
- Najlepší čas je na jar, keď už nehrozia mrazy
- Tímo odumreté, poškodené a zamrznuté výhonky na úrovni zeme
- Zostávajúce výhonky skráťte o jednu až dve tretiny
- Bylinková rastlina by mala byť v ideálnom prípade rezaná do polguľového tvaru
- Starostlivosť: nerežte do starého dreva bez listov
Levanduľa a kvitnúca šalvia vám poskytnú druhé kolo kvetov, keď v lete čistíte bylinky. Odrežte vyhorené hlavičky kvetov, kým nedosiahnete ďalší pár zdravých listov. Výsledkom je, že neskoré letné slnečné lúče oživia predtým spiace púčiky. Okrem toho zabránite tvorbe hláv semien, ktoré poškodzujú energiu, a zabránite nechcenému samovysevu.
Zbierajte celé výhonky
V spojení so zberovým rezom môžete účinne pôsobiť proti predčasnému a postupnému drevnateniu. Môžete to urobiť tak, že budete zbierať vždy celé výhonky z bylinných podkríkov. Vyberte priesečník tak, aby bol stále v oblasti s listami. Bylina potom opäť vyraší s bylinnými, chutnými výhonkami.
Tip
Do krajiny bájok patrí, že kvitnúca pažítka je jedovatá. V skutočnosti drevité stonky kvetov nie sú kulinárskym objavom, no napriek tomu sú bezpečné na konzumáciu. Začiatok obdobia kvitnutia, ktoré ničí vôňu, môžete oddialiť pravidelným strihaním chutných rúrkovitých listov len na pár centimetrov. Cenné odrezky jednoducho zmrazte.
