Je takmer nevyhnutné, aby cibuľa začala klíčiť. Napriek správnemu skladovaniu sa každú chvíľu objaví zelený výhonok. Cibuľa, ktorá bola objavená dostatočne skoro, sa nestráca na konzumáciu.
Môžem použiť cibuľu, keď už naklíčila?
Naklíčená cibuľa sa dá stále jesť, pretože nie je jedovatá. Menšie klíčky môžeme odrezať a použiť ako alternatívu jarnej cibuľky do šalátov. Naklíčená cibuľa je vhodná aj na vyprážanie, varenie alebo dusenie, pokiaľ nie je príliš mäkká.
Cibuľa vyklíči
Ak klíčky ešte nie sú príliš veľké, dajú sa jednoducho odrezať a cibuľku použiť ako obvykle. Naklíčená cibuľa nie je jedovatá. Samotná cibuľa je o niečo mäkšia ako normálne, pretože klíčok spotrebuje svoju energiu.
Ak je klíčok ešte malý, možno ho nakrájať a použiť ako prísadu do šalátu. Svojou chuťou pripomína jarnú cibuľku. Ak chcete, môžete cibuľku ďalej nakličovať a klíčky postupne používať. To znamená, že budete mať vždy čerstvú cibuľovú zeleninu počas dlhšieho časového obdobia. Hľuza klíči, kým sa nespotrebuje jej sila a zostane len mäkká škrupina.
Použite naklíčenú cibuľu
Ak máte záhradu alebo balkón s možnosťami výsadby, môžete vysadiť aj vyklíčenú cibuľu. Chvíľu však trvá, kým z cibule vyklíčia nové cibule. Vyklíčená cibuľa najskôr vyrastie a nakoniec vytvorí kvet. Kvitnúce cibuľky upútajú pozornosť v kvetinovom boxe. Kvet nakoniec vytvorí semená, z ktorých možno neskôr vypestovať nové cibuľky.
Nápady ako využiť klíčiacu cibuľu
Naklíčená cibuľa sa dá využiť v kuchyni.
- Cibuľa sa dá stále jesť, len už nie je chrumkavá.
- Naklíčená cibuľa sa dá dobre použiť na vyprážanie alebo varenie, hoci už nie je chrumkavá.
- Keď je cibuľa stále mäkšia, čoskoro prestane byť vhodná na vyprážanie. Ak ich nechcete vyhadzovať, môžete zvyšky podusiť napríklad na guláš.
- Mladé klíčky sú pomerne pikantné a sú ideálne ako prísada do bylinkového tvarohu alebo do polievky.
- Ak máte starý hlinený hrniec na cibuľu (hlinený hrniec s otvormi dookola), môžete v ňom naklíčiť cibuľu. Zárodky vyrastajú z dier a tak máte vždy po ruke čerstvú cibuľovú zelenú.
