Kaki už možno kúpiť takmer vo všetkých supermarketoch v našich končinách. V posledných rokoch sa stal skutočným trendovým ovocím. Ak na to máte chuť a chcete sa dištancovať od ovocia z dovozu, môžete si vypestovať aj vlastný tomel!
Čo by ste mali vedieť o tomelu?
Tomel (Diospyros kaki) je ovocný strom z Číny, ktorému sa darí v miernych oblastiach. Zvykom pripomína jabloň, je mrazuvzdorná a nenáročná na starostlivosť. Plody bohaté na vitamíny dozrievajú v októbri až novembri a chutia podobne ako hrušky alebo marhule. Medzi obľúbené odrody patria 'Hana Fuyu', 'Rojo Brillante' a 'Vaniglia'.
Pôvod
Tomel - nazývaný aj tomel alebo tomel - patrí do rodu Diospyros v rámci čeľade ebenovitých, čo v nemčine znamená niečo ako „ovocie bohov“. Na guľatom, paradajkovo vyzerajúcom ovocí je možno niečo božské v tom, že má príjemne sladkú chuť a v neposlednom rade aj z tohto dôvodu je cenené a pestované už viac ako dve tisícročia – pôvodne na Ďalekom východe, najmä v Číne.
Vo všeobecnosti sa tomelu celkom dobre darí aj u nás v strednej Európe, ktorej podnebie sa výrazne nelíši - výhodou sú mierne oblasti, ktoré nie sú obzvlášť ohrozené mrazom.
Na zapamätanie:
- Tomel pochádza z Číny
- Cenia sa tam ako ovocný strom už viac ako 2000 rokov
- Dobre tu rastie, najmä v miernych oblastiach
Rast
Zvykom sa tomel svojím nízkym kmeňom a pomerne skrčenou zaoblenou korunou veľmi podobá na jabloň. Za priaznivých podmienok dosahuje výšku okolo 8 metrov. Jeho kôra je hladká a červenohnedej farby.
Rastové charakteristiky v kľúčových slovách:
- Zvyk podobný jabloni
- V priaznivých podmienkach výška rastu až 8 metrov
- Hladká, červenohnedá kôra
listy
Na konároch sa objavujú striedavo oválne až kopijovité, zužujúce sa listy, ktoré nie sú nepodobné tým jablone. Sú však o niečo väčšie, majú pevnejšiu, hladšiu štruktúru a sú tmavšej farby. Navyše na rozdiel od listov jabloní nie sú matné, ale jednoznačne lesklé. Na jeseň sa sfarbujú do žlta až oranžovo-červena.
Na zapamätanie:
- Listy tiež podobné jabloniam, ale o niečo väčšie, pevnejšie, hladšie a tmavšie
- Lesklý povrch
- Žltá až oranžovo-červená jesenná farba
Kvety
Divoká forma tomelu je buď jednodomá alebo obojpohlavná, čo znamená, že buď produkuje samičie aj samčie kvety, alebo je čisto jednopohlavná. U jednodomých jedincov sú samčie a samičie kvety rozmiestnené v samostatných skupinách. Štyri radiálne symetrické okvetné lístky majú krémovú až žltkastú farbu, sú vyvýšené ako šálka a na koncoch zvinuté ďaleko von. Na samičích kvetoch sedia nad štyrmi veľkými zelenými kališnými lístkami, ktoré tiež zostávajú pripevnené k vytvorenému ovociu. Celkovo majú kvety priemer okolo 2 až 2 ½ centimetra.
Hnojenie samičích kvetov nie je potrebné na tvorbu plodov, sú samooplodnené. Samčie kvety sú oplodnené predovšetkým hmyzom.
Vlastnosti kvetov v skratke:
- Jednotlivci tomelu sú jednodomé alebo dvojdomé
- Kvety vysoké 2 až 2 ½ cm
- Štyri krémovo-žlté, pohárikovité okvetné lístky, zrolované ďaleko von
- Ženské kvety sedia nad 4 zelenými sepalmi
- Čas kvitnutia
Kvety sa otvárajú koncom jari, okolo mája a vydržia do júna.
Ovocie
Vytúžené božské ovocie dozrieva pomerne neskoro v roku, okolo októbra alebo novembra. Vo vzhľade sa často porovnáva s paradajkami, najmä kvôli zaoblenému tvaru a hladkej šupke. Ich farba je však svetlejšia, oranžová až žltkastá. Môžu vážiť až pol kila. Chuť pripomína hrušky alebo marhule a často sa delí na polovicu ako kivi a vyberá lyžicou zo škrupiny. Plody sú mimoriadne bohaté na vitamíny a obsahujú aj množstvo trieslovín, ktoré pôsobia sťahujúco a zanechávajú v ústach chlpatý pocit, najmä keď je ovocie ešte skôr nezrelé.
Na zapamätanie:
- Ovocie dozrieva v októbri až novembri
- Vonkajšie podobné veľkým paradajkám
- Farba žltooranžová
- Chuť po hruške až po marhuliu
- Obsahuje vitamíny a triesloviny
Ktorá lokalita je vhodná?
Kaki stromy milujú teplo. Ak chcete dostať exemplár do svojej záhrady, väčšie šance máte, ak bývate v miernej (vinárskej) oblasti. Veľká časť dovážaného ovocia zo supermarketov pochádza zo španielskych pestovateľských oblastí. Doprajte teda svojmu tomelu miesto, ktoré je maximálne útulné, kde sa hromadí veľa slnečného tepla a kde nefúkajú silné vetry. Veľa slnka prospieva aj príjemne sladkému, aromatickému vývoju plodov. Napriek tomu, že je čiastočne mrazuvzdorný, strom by nemal byť príliš mrazivý - preto sa vyhnite exponovanej ploche.
Tomel je možné sadiť vonku približne od 3. do 4. roku života. Čím je jedinec starší, tým je mrazuvzdornejší.
Požiadavky na umiestnenie v kľúčových slovách:
- Tak teplo, slnečno a chránené pred vetrom, ako sa len dá
- Nie príliš odhalené
- Výsadba vonku od 3. do 4. roku života
Čas výsadbyTomel vysádzajte vždy na jar, aby sa mohol v teplej polovici roka udomácniť na svojom mieste.
Akú pôdu rastlina potrebuje?
Pôda na výsadbu tomelu by mala byť čo najbohatšia na humus a živiny. Pri výsadbe je najlepšie pridať do substrátu poriadnu porciu vyzretého kompostu. Rovnovážny vzťah medzi drenážou a drenážou by ste mali zabezpečiť aj pridaním ílovej zložky do pôdy a zapracovaním účinnej drenáže vo forme vrstvy štrku. Ak na začiatku vysádzate mladú tomel do nádoby, dbajte najmä na dobrú drenáž, a to aj cez niekoľko drenážnych otvorov na dne nádoby.
Tomel prihnojujte raz na jar, najmä v prvých rokoch, dobrým kompostom.
Požiadavky na substrát na prvý pohľad:
- Bohatý na živiny a humus
- Vyvážený pomer medzi obsahom ílu zadržiavajúceho vodu a živiny a drenážou, ktorá podporuje odvodnenie
- Prvú jar prihnojte vyzretým kompostom
Polievanie tomelu
V lete a v období plodov potrebuje tomel pomerne veľké množstvo vody. V tomto období ju pravidelne a výdatne polievajte, najmä počas prvých rokov. Tomel má rád mäkkú vodu s nízkym obsahom vápna, najlepšie z dažďového suda.
Správne zrežte tomel
Na to, aby produkoval veľa ovocia, tomel nevyhnutne nepotrebuje pravidelný rez. Aj bez starostlivosti o prerezávanie je celkom plodná. Plody vysádza na minuloročné drevo. Stále je však šetrný k rezu a dá sa udržať v tvare pre oko. Aby ste získali vyváženú, bohato rozkonárenú korunu, mali by ste ju každoročne koncom zimy trénovať, aby vytvorila centrálny výhon so štyrmi až piatimi bočnými výhonkami. Za týmto účelom skráťte všetky dlhé rohovité výhonky až po základňu. Je možný aj štandardný alebo mriežkový tréning.
- Prerezávanie nie je absolútne nevyhnutné na zachovanie sviežeho ovocia
- Vzdelanie na optiku, ale celkom možné
- Na to pravidelne (radikálne) skracujte dlhé ročné výhonky
- Tréning s vysokým kmeňom alebo špáľom je tiež možný
čítať ďalej
Propagácia
Stromy kaki sa ako väčšina ovocných stromov rozmnožujú štepením.
Choroby/škodcovia
Kaki stromy sú našťastie celkom odolné voči chorobám. Z času na čas si na ňom však môžu pochutnať škodcovia – medzi nich však patria aj dobre známi a celkom ľahko ovládateľní kandidáti, ako sú vošky, šupináči a roztočce.
Vošky
Napadnutie voškami ľahko spoznáte podľa lepkavého medovicového povlaku na listoch, ktorý hmyz vylučuje. Pod medovicou sa môžu usadzovať aj sadzovité huby, ktoré vytvárajú načernalý trávnik. V suchom a teplom počasí na začiatku leta sa môžu vošky explozívne množiť. Predovšetkým dbajte na to, aby ste ich dostatočne zalievali. Aby ste tomu zabránili, treba dbať aj na priaznivé podmienky prostredia, t.j. teplé, slnečné miesto, čo najbohatšiu prírodnú záhradnú kultúru (ktorá priťahuje užitočný hmyz) a iba organické, mierne hnojenie.
Ak je strom napadnutý voškami, postriekajte ho podľa možnosti iba silným prúdom vody. Vystrihnite a zlikvidujte silne poškodené hroty výhonkov. Účinným a biologicky zodpovedným prostriedkom sú aj prípravky na báze neemového oleja.
Šupinatý hmyz
Podobne ako vošky, šupinatý hmyz cica šťavu zo svojej hostiteľskej rastliny a vylučuje lepkavú medovicu, ktorá následne podporuje tvorbu utopených plesňových húb.
Okrem propagácie užitočného hmyzu v záhrade môžete zabrániť napadnutiu šupinami aj pomocou ochrannej starostlivosti o kmeň. Povrch kôry sa vyhladí odstránením uvoľnených kúskov kôry a následne sa uzavrie bielym náterom kmeňa. To zabraňuje prezimovaniu lariev pod kôrou a zároveň chráni strom pred poškodením mrazom.
Bojovať sa dá postrekom alebo nanesením zmesi parafínu a repkového oleja.
Roztoče
Títo škodcovia dostali svoje meno podľa jemných pavučín, ktorými pokrývajú listy a vetvičky svojej hostiteľskej rastliny. S postupujúcim napadnutím sa na listoch objavujú škvrnité škvrny, ktoré sú spôsobené miestami sania roztočov. Ako infekcia postupuje, listy sa postupne stáčajú, odumierajú a opadávajú. Roztoče predstavujú ďalšie nebezpečenstvo v ovocných stromoch, pretože môžu prenášať niektoré vírusové choroby.
Starostlivá starostlivosť o trup je mimoriadne účinná aj ako preventívne opatrenie proti napadnutiu roztočmi.
Odrody
Pri Diospyros kaki sa rozlišuje medzi pestovanými formami medové jablko alebo žerucha, žltšia, podlhovastejšia tomel a tiež žltšie, plochejšie ovocie Sharon. Tu sa však sústredíme na odrody tomel.
Tomel 'Hana Fuyu'
Odroda 'Hana Fuyu' produkuje veľmi chutné plody, ktoré dozrievajú pomerne skoro v roku, konkrétne v polovici jesene. Mimoriadne efektné je aj sfarbenie listov pred dozretím plodov, takže táto odroda ponúka aj niečo na pohľad. Je však o niečo citlivejšia na mráz ako ostatné varianty, teplomer by nemal klesnúť pod -16°C.
Kaki Rojo Brillante
Rojo Brillante je najdovážanejšia odroda do našich zemepisných šírok. Ich veľké plody sú veľmi aromatické a produkujú sa vo veľkom množstve. Strom je pomerne mrazuvzdorný.
Kaki Vaniglia
Plody Kaki Vaniglia chutia príjemne sladko a sú zrelé od konca októbra do novembra. Dajú sa však zbierať aj skôr a nechať dozrieť v interiéri. Strom je mohutný a tvorí o niečo väčšiu korunu ako jeho náprotivky.
