Pri pestovaní ovocných stromov ide predovšetkým o získanie vysokého podielu ovocného dreva. Cieľom tejto príručky je poskytnúť domácim záhradkárom praktické informácie o význame tejto centrálnej kategórie vetiev v rámci koruny.
Čo je ovocné drevo v ovocných stromoch?
Ovocné drevo je súhrnný názov pre podriadené výhonky v hierarchii konárov koruny ovocného stromu, ktoré prinášajú kvety a ovocie. Vzniká vtedy, keď je k dispozícii stabilná štruktúra koruny zložená z vedúcich a bočných výhonkov a môže byť časom zmladená pomocou rezov.
Ovocné drevo – definícia
Súhrnný výraz v reze ovocných stromov pre všetky podriadené výhonky v rámci hierarchie konárov koruny, ktoré prinášajú kvety a ovocie.
Ovocné drevo podľa definície nie je súčasťou trvalého rámca ovocných stromov. Vetvy môžu časom starnúť, prinášajú stále menšie plody. Z tohto dôvodu sa staršie ovocné drevo podrobuje rezu ovocného dreva, ktorý je zameraný na rast mladých ovocných výhonkov.
Kedy a kde sa v korune tvorí ovocné drevo? – Príklad jablone
Pri pestovaní ovocných stromov to chce trochu trpezlivosti, kým sa v korune vyvinie prvé ovocné drevo. Hoci veľká časť starostlivosti o prerezávanie je zameraná na rast rodiacich konárov, drevo má v hierarchii konárov podriadené postavenie. Nasledujúca časová os ukazuje na príklade jablone, kedy a kde sa prvé ovocné drevo zvyčajne objavuje v okrúhlej korune:
- Trvanie výchovy do prvého zberu jabĺk: v priemere 4 až 12 rokov, podľa výšky
- V prvých rokoch: rast kmeňa, rozšírenie kmeňa a 3 až 5 vedúcich vetiev
- Postranné vetvy prosperujú na vedúcich vetvách ako vetvy lešenia
- Z trvalých bočných konárov vyrašia prvé ovocné konáriky, každá s pukom
- V nasledujúcom roku sa ovocné konáre rozvetvujú do ovocného dreva s kvetmi a plodmi
Toto rastové správanie sa môže modifikovaným spôsobom preniesť na väčšinu druhov ovocných stromov v domácej záhrade. Bez ohľadu na rozdiely medzi kôstkovým a jadrovinovým ovocím môžete očakávať, že ovocné drevo vyrastie len vtedy, keď sa vytvorí stabilná korunová štruktúra s ovocnými vetvami, ktoré sa rozvetvujú do ovocného dreva.
Jabloň má najlepšie ovocné drevo na krátkych ovocných klasoch, ktoré pochádzajú z dvojročných ovocných konárov. Len dobre premyslený systém vodiacich a bočných výhonkov vytvára základ pre rast ovocného dreva.
Špeciálne formy ovocného dreva – stručný prehľad
Pri čítaní návodov o reze ovocných stromov sa stretnete s rôznymi odbornými výrazmi, ktoré majú priamu súvislosť s ovocným drevom. Najbežnejšie výrazy s informáciami o ich význame sme pre vás zostavili nižšie:
- Ovocný klas: veľmi krátky, jednoročný bočný výhonok na dvoj- alebo viacročnom konári s koncovým kvetným pukom
- Kyticový výhonok: krátke výhonky objavujúce sa na kôstkovinách s početnými pukmi
- Ovocný prút: dvojročný prút s kvetnými pukmi, ktorý vyrastá z minuloročného vodného výhonku
Ovocný koláč hrá dôležitú úlohu. Konkrétne ide o ovocné drevo s výrazným zahustením. Zahustenia označujú miesta, kde boli ovocné stopky predchádzajúci rok. Každý ovocný koláč má potenciál vyrobiť čerstvé ovocné drevo a nové ovocné špízy. Pri odbornom reze ovocných stromov treba dávať pozor, aby na strome zostal dostatok ovocného koláča.
Die Triebe am Apfelbaum (Teil 2): Die Fruchttriebe
Tip
Je pre vás čakanie na prvé ovocné drevo až 12 rokov príliš dlhé? Potom jednoducho vycvičte svoj ovocný strom ako vretenovitý strom. Všetkým bočným výhonkom sa darí ako plodiace drevo na jedinom výhonku lešenia ako mini kmeň. Za normálnych podmienok zoženiete prvé plody z jablčného vretena už po 2 rokoch.
