Endives sú lahodný neskorý letný šalát, ktorý sa dá zbierať až do jesene. Nižšie sa dozviete to najdôležitejšie o endivii, kde a kedy sa pestuje a kedy sa môže zbierať.
Kedy a ako sa pestujú endívie?
Endivy by sa mali vysádzať od polovice júna do polovice júla, najlepšie na slnečnom a na živiny bohatom mieste. Po zasiatí vyžadujú pravidelnú zálievku a málo hnojenia. Obdobie zberu je zvyčajne medzi augustom a novembrom, v závislosti od odrody.
Koniec v profile
- Botanický názov: Cichorium endivia
- Rod: Čakanka
- Ročná alebo dvojročná: zvyčajne dvojročná, ale zvyčajne sa pestuje ako hlávkový šalát ako jednoročná
- Pôvod: oblasť Stredozemného mora
- Mrazuvzdornosť: v závislosti od odrody až okolo -6°C
- Listy: zúbkované, mierne až silne skrútené
- Kvet: kvietky modrastých lúčov
- Zaujímavosti: Zelenina roka 2005 v Nemecku
Kedy zasadiť endiviu?
Ak sa endívia vysieva príliš skoro, riskujete, že šalát rýchlo zakvitne a takmer nevytvorí listy. Preto je rozhodujúci správny čas výsevu. Dobrým usmernením je tu polovica júna až polovica júla. Rastliny, ktoré ste vypestovali na parapete, môžete vysadiť aj v júni/júli. Ideálny termín sejby sa mierne líši v závislosti od odrody endívie. Tu sme dali dokopy prehľad najdôležitejších odrôd endívie a dátumov ich výsevu.
Kde sa pestujú endívie?
Endive šalát má rád svetlé a výživné. Obohatiť pôdu kompostom má zmysel nejaký čas pred sejbou. Okrem toho sa endívia môžu pestovať na rovnakom mieste iba každé tri roky.
Najdôležitejšie kľúčové údaje o pestovaní endívie
- Miesto: čo najslnečnejšie
- Hĺbka výsevu: 1cm
- Vzdialenosť výsadby: 30 až 40 cm
Akú starostlivosť potrebujú čakanky?
Endiviu treba zalievať tak často, ako je to možné, najmä hneď po zasiatí. Mladé rastliny extrémne reagujú na sucho. Endívový šalát potrebuje po zasiatí málo hnojiva, za predpokladu, že ste pôdu pred pestovaním obohatili kompostom. Môžete ju však rozmaznávať trochou mulča (19,00 € na Amazone) alebo modrým hnojivom. Keďže endívia sa dá zbierať aj neskoro na jeseň, vyvstáva otázka mrazuvzdornosti. Pár stupňov pod nulou rastlinám zvyčajne neprekáža. Pred silným mrazom by ste ich však mali chrániť fóliou alebo drevinami, najmä v noci.
Kedy sa zbierajú endívie?
Končeky sa zvyčajne dajú zbierať tri mesiace po zasiatí. Obdobie zberu je zvyčajne medzi augustom a novembrom. Presný čas zberu v závislosti od odrody sa dozviete tu.
