" Oficiálny" rod ďateliny Trifolium zahŕňa viac ako 245 poddruhov. Najznámejším a poľnohospodársky najpoužívanejším zástupcom tohto rodu je ďatelina lúčna (Trifolium pratense), ktorá je pre svoje červené kvety známa aj ako ďatelina červená.
Čo je ďatelina lúčna?
Ďatelina lúčna (Trifolium pratense) patrí do čeľade bôbovitých a je známa svojimi červenými kvetmi. Dorastá do výšky 15-50 cm, kvitne od apríla do októbra a slúži ako zdroj peľu a nektáru pre hmyz. Dá sa použiť aj ako zelené hnojenie alebo vo varení a prírodnej medicíne.
Profil na lúku alebo červenú ďatelinu
- Vedecký názov: Trifolium pratense
- Čeľaď rastlín: Strukoviny (Fabaceae)
- Výška rastu: od 15 do 50 centimetrov v závislosti od miesta a pôdy
- Kvet: guľovitý a 3 až 4 centimetre veľký, fialovo-červenej až bielo-ružovej farby, chlpatý kalich
- Listy: striedajte a stopkajte s vajcovitými paličkami
- Čas kvitnutia: koniec apríla až október
- Výskyt: tučné lúky, polia, riedke lesy
- Peľová rastlina pre včely a nektárová rastlina pre čmeliaky
- Zložky s medicínskym významom: fytoestrogény a izoflavonoidy
Dôvody použitia ako zelené hnojenie
Ďatelina lúčna a iné druhy ďateliny môžu slúžiť ako zelené hnojenie v záhrade alebo v poľnohospodárstve, pretože zaisťujú obohacovanie pôdy dusíkom prostredníctvom uzlíkovitých baktérií na koreňoch. Okrem toho pôsobivá dĺžka koreňa červenej ďateliny tiež zaisťuje, že zhutnená pôda je hlboko prekyprená a tým pripravená na následné pestovanie plodín. Pri použití červenej ďateliny ako zeleného hnojenia v záhrade by ste to nemali preháňať, inak to môže niekedy viesť k napadnutiu ďatelinovým piskorom. Toto je chrobák, ktorého larvy požierajú diery v listoch ďateliny a živia sa aj kvetmi.
Použi ďatelinu lúčnu ako prírodný liek
Ďatelina lúčna je jedlá ako ostatné druhy ďateliny, ale konzumácia by nemala presiahnuť určitú hranicu kvôli kyseline šťaveľovej, ktorú obsahuje. Kvety červenej ďateliny sa bežne používajú ako dekoratívna a chutná prísada do nasledujúcich jedál:
- Nátierky
- Šaláty
- Polievky
Červenú ďatelinu môžete zasiať do kvetináčov pre použitie v kuchyni alebo naklíčiť v špeciálnom klíči na klíčky. Potom sa sadenice môžu použiť ako žerucha asi po 5 až 8 dňoch. Červená ďatelina má údajne zdraviu prospešné účinky pri nasledujúcich ochoreniach:
- Hnačka
- Črevný zápal
- Príznaky menopauzy
- Reuma
- Dna
- kašeľ
Tip
Kvety ďateliny lúčnej sa dajú sušiť a použiť na prípravu čajov. K tomu sa 2 vrchovaté lyžičky kvetov ďateliny lúčnej zavaria v šálke horúcej vody. Asi po 10 minútach môžete kvety precediť a v prípade potreby čaj osladiť trochou medu. Nepite viac ako 3 šálky čaju z červenej ďateliny denne a nevykonávajte kúru z červenej ďateliny dlhšie ako 5 týždňov.
