Slnečnica pôvodne pochádza zo Severnej a Strednej Ameriky. Pred viac ako 4500 rokmi ju pestovali severoamerickí a mexickí Indiáni. Až v roku 1552 priviezli španielski námorníci do Európy slnečnicové semienka.
Odkiaľ pochádza slnečnica?
Slnečnica pôvodne pochádza zo Severnej a Strednej Ameriky, kde ju pred viac ako 4500 rokmi pestovali Indiáni. Španielski námorníci ju priviezli do Európy v roku 1552, kde je dnes populárna ako potravinárska, okrasná a olejnatá rastlina.
Dodávateľ tuku severoamerických Indiánov
Severoamerickí Indiáni pestovali slnečnicu ako potravinovú rastlinu pomerne skoro. Jadrá s obsahom oleja použili na obohatenie jedla o tuk.
Počas archeologických vykopávok v Severnej Amerike našli výskumníci obzvlášť veľké slnečnicové semená, ktoré boli staré niekoľko tisíc rokov. Dospeli k záveru, že domorodé indiánske národy už pestovali slnečnicu ako potravinu.
Slnečnica je aj dnes štátnym symbolom amerického štátu Kansas.
Okrasná rastlina Inkov
Medzi Inkami bola slnečnica uctievaná predovšetkým ako obraz ich boha.
Toto pozorovanie urobil španielsky dobyvateľ Francisco Pizzaro na začiatku 16. storočia.
Inkovia si kvetinu ponechali ako okrasnú rastlinu a nepoužívali ju ako plodinu, pravdepodobne preto, že mali k dispozícii veľký výber iných tučných druhov rastlín.
Použiť ako dodávateľ ropy v Európe
Slnečnicové semienka boli použité ako náhrada kávy alebo do pečiva krátko po tom, ako sa rozšírili do Európy. Až v 19. storočí nadobudla slnečnica svoj súčasný význam ako dodávateľ oleja.
Odvtedy sa v mnohých krajinách priemyselne pestuje na výrobu slnečnicového oleja na potravinárske účely, ako priemyselný olej a na liečivé oleje. Olej je považovaný za obzvlášť zdravý pre vysoký podiel nenasýtených mastných kyselín. Hlavné oblasti pestovania sú:
- Čína
- Spojené štáty americké
- Rusko
- Ukrajina
- Krajiny západnej Európy
Populárna záhradná rastlina
Slnečnica sa u nás vo veľkom pestuje nielen ako úžitková rastlina.
Keďže výsadba a starostlivosť nie sú zložité a slnečnice sa dobre vyrovnávajú s miestnou klímou, kvetina sa stala jednou z najobľúbenejších záhradných rastlín.
Tipy a triky
Botanický názov slnečnice Helianthus anuus je odvodený z gréckych slov Helios=slnko a Anthus=kvet. Anuus znamená, že rastlina je jednoročná. Grécke rastliny sú však pravdepodobne iným druhom ako okrasné a úžitkové rastliny, ktoré sú dnes známe ako slnečnice.
