Krytlík japonský sa už dávno osamostatnil od domácich záhrad a ukázal sa ako skutočný, ťažko zdolateľný škodca. Čo je však málo známe je, že časti trvalky sú jedlé. Mladé stonky a listy sa pripravujú ako zelenina.
Je krídlatka japonská jedovatá?
Krytlík japonský nie je jedovatý, ale jedlý. Konzumovať sa dajú najmä mladé výhonky, ktoré však obsahujú kyselinu šťaveľovú, ktorá môže citlivým ľuďom spôsobiť žalúdočnú nevoľnosť. Treba sa vyhnúť nadmernému príjmu potravy.
Nie jedovatý, ale jedlý
Na rozdiel od všeobecného presvedčenia nie je krídelka japonská v žiadnom prípade jedovatá – ani pre ľudí, ani pre zvieratá. Naopak, najmä mladé výhonky sú jedlé a dajú sa pripraviť na rôzne spôsoby. Rovnako ako ostatné druhy krakov, vrátane rebarbory, však obsahujú kyselinu šťaveľovú, ktorá môže citlivým ľuďom spôsobiť žalúdočné problémy. Ľudia s reumatizmom, artritídou a malé deti by tiež nemali konzumovať nadmerné množstvá.
Používanie krídlovcov japonských
Mladé, chrumkavé výhonky sa dajú pripraviť ako špargľa alebo ako príbuzná rebarbora. Vďaka vysokému obsahu kyseliny šťaveľovej chutí krídelka japonská veľmi kyslo.
Tipy a triky
Neodporúča sa pestovať si vo vlastnej záhrade krídlatku japonskú. Riziko, že sa rastlina rýchlo rozšíri a prenikne do prírodných oblastí, je príliš veľké.
