Ovocie tomelu je veľmi výživné vďaka vysokému obsahu cukru. Cukor obsiahnutý v ovocí môže pri dozrievaní spôsobiť hnedé škvrny v dužine, tie sú však neškodné. Čoskoro by sa mala zjesť veľmi zrelá tomel.
Sú hnedé škvrny na plodoch tomelu škodlivé?
Hnedé škvrny v plodoch žeruchy sú spôsobené vysokým obsahom cukru a sú neškodné. Označujú však, že ovocie je zrelé a malo by sa zjesť skoro, aby sa vyhlo kašovitej konzistencii.
Tomel alebo Sharon chutí ovocne a sviežo ako marhuľa, hruška a medový melón. Zrelá tomel má pomerne vysokú nutričnú hodnotu s približne 70 kalóriami na 100 g. Vysoký obsah cukru môže spôsobiť hnedé škvrny v dužine veľmi zrelého ovocia. Hoci to nie je znakom hniloby, naznačujú, že ovocie má obmedzenú trvanlivosť a malo by sa čoskoro zjesť. V opačnom prípade utrpí jeho konzistencia a bude kašovitá.
Ako vyzerá dobré ovocie kaki?
Len zrelé plody rozvinú plnú arómu a sú sladké ako cukor. Ich šupka sa leskne vo výraznej oranžovej farbe a je takmer priehľadná v prípade kaki a lesklá a hladká v prípade ovocia Sharon. Pri kúpe kaki by ste sa mali uistiť, že šupka je nepoškodená. Pevné plody sú o niečo svetlejšie, vydržia dlhšie, ale – v závislosti od odrody – môžu byť ešte nezrelé a môžu chutiť chlpato. Takéto plody by sa mali skladovať pri izbovej teplote dva až tri dni, kým nie sú pripravené na konzumáciu. V chladničke vydržia dva až tri týždne.
Ako spoznáte zlé ovocie tomelu?
Zlé ovocie tomelu nemusí nutne znamenať, že je pokazené. Skôr môže
- byť prezretý a teda kašovitý alebo
- nezrelé a preto chutí horkasto kvôli trieslovinám obsiahnutým v ovocí a spôsobuje chlpatú chuť v ústach.
Ak má šupka tomelu malé poškodenie, plody sa dajú jednoducho ošúpať alebo rozpoliť a potom vybrať lyžičkou.
Tipy a triky
Zrelé plody tomel alebo Sharon sa dajú ľahko spracovať na džem alebo marmeládu. Na tento účel by sa však mala odstrániť pomerne pevná škrupina.
