Pažítkový cesnak, často označovaný ako Allium tuberosum alebo čínska pažítka, patrí do čeľade allium, rovnako ako pažítka, cesnak alebo cibuľa. Botanikou a vzhľadom je dosť podobná klasickej pažítke (Allium schoenoprasum), no na rozdiel od nej má výraznú cesnakovú chuť. Listy tiež vyrastajú až o 80 centimetrov vyššie a sú aj širšie.
Ako sa starám o cesnakovú pažítku v záhrade?
Cesnak rezaný, tiež známy ako Allium tuberosum alebo čínska pažítka, je trváca rastlina allium s príchuťou cesnaku. Vyžaduje kyprú, na živiny bohatú a vlhkú pôdu, ako aj slnečné až čiastočne zatienené stanovište. Zber prebieha od júna do októbra.
Umiestnenie a substrát
Cesnak na rezanie potrebuje kyprú a na živiny bohatú pôdu, ktorá by mala byť aj vlhká. Hlinito-hlinitú pôdu môžete uvoľniť humusom a pieskom, pretože rastlina neznáša premokrenie. Inak sa cíti veľmi príjemne na slnečnom až čiastočne zatienom mieste - treba sa vyhnúť len plnému slnku a tieňu.
Polievanie a hnojenie
Rastlinu udržujte stále vlhkú, ale vyhnite sa premokreniu. Vzorky vysadené v záhrade by sa mali pravidelne zalievať, najmä počas suchých letných období. Na hnojenie odporúčame organické hnojivo na zeleninu, ktoré je možné pridávať do závlahovej vody každé štyri týždne. Na jar poskytnite rastline ďalší zrelý kompost. V zime však k hnojeniu nedochádza.
Zber a zimovanie
Cesnak rezaný je trváca rastlina, ktorej nadzemné časti v chladnom období úplne odumrú. Nasledujúcu jar však opäť rýchlo klíči. Ak chcete zberať po celý rok, mali by ste pažítku pestovať v črepníku a prezimovať na svetlom mieste pri teplote okolo 12 až 18 °C. Zasadenú pažítku je možné zbierať od júna do októbra. Stonky zrežte niekoľko centimetrov nad zemou a ak je to možné, nezbierajte celú rastlinu. Rovnako ako pri pažítke, aj kvety a puky sa dajú využiť v kuchyni.
Dobrí susedia / zlí susedia
Podobne ako pažítka, aj pažítka sa veľmi dobre hodí k uhorkám, paradajkám, jahodám, mrkve a žeruche. Treba sa však vyhnúť zmiešanej kultúre s iným pórom (najmä s pórom), ako aj s kapustou, fazuľou a hráškom.
Tipy a triky
Pažítkový cesnak sa tiež najľahšie rozmnožuje delením. Na účely omladenia by sa toto opatrenie malo vykonávať približne každé tri roky. Rozdelenie prebieha buď na začiatku jari alebo neskoro na jeseň.
