V júni sa na mäte piepornej v záhrade tvoria klasovité metliny, z ktorých vznikajú malé bielo-ružové kvety. Kým sa kvety otvoria, v listoch sa nahromadí veľa esenciálneho oleja. Ak chcete sušiť alebo zmraziť mätu piepornú, mali by ste ju zozbierať vopred.
Môžete zbierať mätu piepornú, keď kvitne?
Mätu piepornú je možné zbierať aj v období kvitnutia, ktoré trvá od júna do augusta. Najviac aromatické sú však listy pred kvitnutím. Počas kvitnutia samotné kvety neobsahujú takmer žiadne aromatické látky a nemali by sa používať.
Kvet mäty
- Sezóna kvitnutia začína v júni
- Kvitnutie môže trvať až do augusta
- Malé bielo-ružové kvietky
- Najaromatickejšie pred kvitnutím
Mäta sa po odkvitnutí nestáva jedovatou
Stále sa hovorí, že listy mäty piepornej sa už nedajú zbierať, keď rastlina kvitne.
To nie je správne. Listy môžete strihať aj po období kvitnutia, ktoré začína v júni a môže trvať až do augusta.
Už však nie sú také aromatické ako tesne pred kvitnutím a chutia o niečo horkejšie.
Nezbierajte priamo počas kvitnutia
Pokiaľ mäta v záhrade kvitne, rastlinu by ste nemali zbierať. Kvety neobsahujú takmer žiadne aromatické látky a preto by sa nemali variť v čaji ani konzervovať.
Ak by ste chceli zbierať veľmi aromatickú mätu, strihajte ju len do začiatku obdobia kvitnutia, teda krátko pred otvorením kvetov. Keď rastlina odkvitne, listy sú ešte vhodné na čaj alebo ako korenie do šalátov.
Zber semien z kvetov
Mäta pieporná sa zvyčajne rozmnožuje pomocou odrezkov alebo odrezkov. Z kvetov však môžete zbierať aj semienka.
Počkajte, kým kvety odkvitnú a uschnú. Ak došlo k oplodneniu, môžete z rastliny opatrne vybrať suché kvety a jemne ich vytriasť. Semienko vypadne samo.
Najlepšie je uchovávať ju suchú v papierovom vrecku, kým nebudete chcieť zasiať novú mätu piepornú.
Tipy a triky
Z čerstvej mäty sa dá pripraviť nielen známy čaj. Rastlina je obľúbená aj v kokteiloch ako je Mojito alebo ako osviežujúci doplnok k dezertom. Aby sa aróma prejavila, mali by ste, ak je to možné, použiť mätu piepornú, ktorá bola zozbieraná krátko pred kvitnutím.
