Mäta pieporná patrí do veľkej čeľade mätových, ktorých existuje veľa rôznych druhov. Ak si chcete v záhrade vysadiť čisté odrody mäty piepornej, často musíte dlho hľadať, pretože v obchodoch sa rastlina jednoducho predáva ako mäta pieporná (Mentha x peperita).
Aké rôzne druhy mäty piepornej existujú?
Niektoré známe odrody mäty piepornej sú anglická mäta (Mentha x peperita), Black Mitchum a White Peppermint. Líšia sa farbou listov a vôňou, pričom anglická mäta je obzvlášť aromatická, Black Mitchum má tmavé listy a sviežu arómu a mäta biela je najjemnejšou odrodou.
Krajinou pôvodu mäty piepornej je Anglicko
Mäta pieporná je kultúrna rastlina, ktorá vznikla pravdepodobne náhodou pri krížení rôznych druhov mäty. Prvýkrát sa stal známym v Anglicku. Preto majú odrody mäty takmer vždy anglické názvy.
Či sa pozeráte na skutočnú odrodu mäty piepornej spoznáte podľa botanického názvu (Mentha x peperita)
Známe odrody mäty piepornej
- Anglická mincovňa
- Black Mitchum
- Mäta biela
Listy mäty piepornej nemusia byť vždy zelené. Existujú druhy s bielymi alebo veľmi tmavými listami. Jednotlivé odrody sa líšia aj vôňou.
Anglická mincovňa
Anglická mäta je asi najznámejším druhom mäty piepornej. Je obzvlášť aromatický a mnohým jedlám dodáva typickú jemne korenistú vôňu. Táto odroda je súčasťou obľúbenej anglickej mätovej omáčky.
Black Mitchum
Tento druh mäty piepornej sa považuje za najstarší druh mäty piepornej. Objavili ho náhodou v anglickom meste Mitchum. Jeho listy sú veľmi tmavé, pretože obsahuje veľa antokyanových pigmentov. Ich vôňa je veľmi svieža. Black Mitchum sa používa ako príchuť pre obľúbené čokoládové tyčinky „After Eight“.
Mäta biela
Ich listy sú veľmi svetlé, pretože obsahujú len málo antokyanových pigmentov. Mäta biela je chuťovo najjemnejšia odroda mäty piepornej.
Ďalší vývoj mäty piepornej
Pestovaním a krížením s inými rastlinami vzniklo množstvo ďalších druhov mäty piepornej. Známe sú:
- Mäta citrónová (dodatočné: f. citrata)
- Bergamot pepermint (dodatočné: var citrata “bergamot”)
- Pomarančová mäta pieporná (dodatočné: var citrata “Orangina”)
Iné krajiny – iné druhy mäty
V takmer každej krajine existujú rôzne druhy mäty, ako napríklad marocká mäta, korzická mäta, turecká mäta alebo talianska mäta. Nie všetky sú také korenisté a aromatické ako anglická mäta.
Ak sa cítite dobrodružne, skúste pestovať iné odrody mäty. V záhrade si môžete zasadiť mätu ananásovú, jahodovú, dokonca aj čokoládovú.
Tipy a triky
Mäta obsahuje množstvo esenciálnych olejov. Ak sa konzumujú príliš často, môžu napadnúť steny žalúdka. Citliví ľudia by preto mali mätu piepornú používať len s mierou.
