Kvety oregana sú v domovine divokého pestovania považované za zvláštnu špecialitu. Jemné kvietky si môžete z rastliny opatrne odtrhnúť a použiť priamo alebo nasušiť či zakonzervovať spolu s konárikmi oregana.
Sú kvety oregana jedlé a ako ich používať?
Kvety oregana sú jedlé, aromatické a sú vhodné ako dekoratívna prísada do šalátov, bylinkového masla alebo tvarohu. Môžu byť použité čerstvé alebo sušené a skladované v pohároch. Kocky ľadu s kvetmi oregana dodajú letným kokteilom osobitosť.
Kvety: Jedlé a veľmi aromatické
Z orgovánu sa vyvinú husto zbalené nepravé metliny so súkvetiami na koncoch výhonkov, z ktorých sa od začiatku júla do konca septembra vyvíjajú drobné pyské kvety. Biele, jemné ružové alebo fialové kvety majú veľmi aromatickú vôňu a slúžia ako zdroj potravy pre množstvo hmyzu.
Štyri tyčinky zreteľne vyčnievajú zo stredu kvetenstva. Krátky horný pysk kvetu je na špičke lemovaný. Spodná pera je trojlaločná. Plody sa po odkvitnutí v suchých podmienkach rozpadávajú na orechy veľké asi jeden milimeter (plody pazúrikov), ktoré vietor roznáša do okolia.
Aj oko žerie
Použite čerstvé kvety oregana ako dekoratívnu a aromatickú prísadu do šalátov alebo ako jedlú ozdobu jedla. Vôňa kvetov sa dokonale hodí k paradajkovému alebo uhorkovému šalátu. Mimoriadne atraktívne vyzerajú aj v bylinkovom masle alebo tvarohu a dodávajú jedlám zaujímavý nádych.
Zachovanie kvetov
Ak chcete oregano po zbere uchovať, zviažte ho spolu s kvetmi do malých trsov a zaveste hore dnom, aby uschlo. Odstráňte z konárov úplne vysušené kvety a listy a bylinku skladujte v tesne uzavretých nádobách na tmavom mieste.
Kvety môžete sušiť aj jednotlivo a skladovať oddelene od listov. Sušené kvety rozložte na tanier a opatrne ich namočte. Okamžite rozvinú svoju jemnú farbu a charakteristickú vôňu.
Tipy a triky
Kocky ľadu s kvetmi oregana dodajú letným kokteilom osobitosť. Vložte niekoľko malých kornútkov do výrobníka ľadu a naplňte ho vodou.
