Všetky časti bazy čiernej sú jedovaté. Kvety a bazy sú zároveň veľmi zdravé. Ako to do seba zapadá? Všetko závisí od správnej techniky zberu. Zistite, ako starostlivý zber funguje tu.
Ako správne zbierať bazu?
Pre správny zber bazy zbierajte kvety v suchom počasí a po odparení rannej rosy. Kompletné dáždniky s otvorenými kvetmi odstrihnite a vložte do vzdušného košíka. Zber bazy zbierajte len vtedy, keď sú úplne zrelé a noste rukavice.
Zručný zber bazových kvetov – takto sa to robí správne
Od konca mája kvitne baza čierna. Už naši predkovia vedeli spracovať bazové kvety. Namiesto dlhého čakania na dozretie bazy premenili kvety na voňavý čaj, lahodné želé a aromatický sirup. Tradičné umenie je dnes relevantnejšie ako kedykoľvek predtým, pokiaľ kvety zbierate opatrne. Tu je návod, ako na to:
- prevláda suché, teplé počasie
- ranná rosa sa práve vyparila
- zbierajte iba celé dáždniky s úplne otvorenými kvetmi
- namiesto vyberania radšej strihajte nožnicami na ruže
- umiestnite do vzdušného košíka a nie do igelitovej tašky
Kvety bazových kríkov pri frekventovaných cestách sú nevhodné na konzumáciu. Dreviny hľadajte na okraji lesa, pretože nie sú až tak znečistené toxínmi z prostredia. Z tohto dôvodu sa odporúča sadiť bazu vždy mimo ulice vo vlastnej záhrade.
Bezu zbierajte len vtedy, keď sú úplne zrelé
Zber bazy čiernej bude za rohom najneskôr v septembri. Zbierajte len šišky, ktoré majú úplne sfarbené plody. Nezabudnite nosiť rukavice, pretože šťava sa veľmi ťažko odstraňuje z rúk a oblečenia. Ostrým nožom odrežte dáždnik a vložte ho do košíka vystlaného fóliou. Pred umývaním zberu v interiéri by sa mali vytriediť jednotlivé nezrelé plody bazy.
Jedzte iba zohriate bobule a kvety
Bava obsahuje glykozid, ktorý trestá neopatrnú konzumáciu silnými bolesťami brucha a zvracaním. Bazové plody a bazové kvety sa preto môžu konzumovať až po zahriatí na viac ako 80 stupňov Celzia.
Tipy a triky
Kvitnutie čiernej bazy signalizuje záhradníkovi, že poveternostné podmienky na začiatku leta prevládajú. Kým to trvá, stále je čas na výsadbu rýchlo rastúcich letných kvetov. Už teraz vysádzajte alebo sijte nechtíky, slez alebo hrachor. Budú sa im dariť vynikajúco bez ohľadu na kalendárny dátum.
