Na rozdiel od toho, čo si mnohí ľudia myslia, broskyňa sa pestuje už približne 4000 rokov. Sladké ovocie pôvodne pochádza z južnej Číny, no teraz odštartovalo svoj globálny triumf. V súčasnosti je známych okolo 3000 rôznych druhov broskýň.
Aké druhy broskýň existujú?
Existuje okolo 3000 rôznych druhov broskýň, ktoré sa odlišujú najmä farbou dužiny: biele, žlté, červené a broskyne s červenými vláknami. Odrody ako Benedicte, Revita, Amsden a Vineyard Peach sú menej náchylné na kučeravosť. Doba zrenia sa líši v závislosti od odrody.
Broskyne sú klasifikované podľa farby dužiny
Broskyne sa odlišujú najmä farbou dužiny: sú biele, žlté, červené a červenovláknité broskyne. Tmavočervené, na pohľad veľmi výrazné vinohradnícke broskyne majú v skutočnosti bielu dužinu, ktorá je však posiata červenou. Každá broskyňa má svoju jedinečnú chuť a fanúšikov. Niekomu chutia biele broskyne, inému žlté – všetko je to otázka chuti. Kto však vyskúša typickú vinohradnícku broskyňu, bude spočiatku sklamaný. Tento druh broskýň chutí oveľa kyslejšie ako ostatné a chýba mu klasická sladkosť. Ale vinohradnícke broskyne sú obzvlášť aromatickým pôžitkom v kompóte, džeme alebo ako likér.
Odrody s vysokou odolnosťou proti kučeravosti
Každý, kto pestuje broskyne, pozná tento problém: kučeravosť skôr či neskôr postihne takmer všetky broskyne. Ošetrenie a kontrola je náročná, preto sa odporúča vysádzať odrodu broskýň s vysokou odolnosťou. Hoci sú postihnuté aj tieto odrody broskýň, následky sú často len okrajové. Niektoré staré broskyne vykazujú určitú odolnosť voči kučeravosti, ale aj špeciálne novšie odrody.
Ktoré odrody broskýň majú nízku náchylnosť na kučeravosť?
- Benedict
- Revita
- Amsden
- Vineyard Peach
- Red Ellerstädter, tiež Kernechter z podhoria
- Predtým Alexander
V podstate neexistuje žiadna skutočne odolná odroda, len menej náchylné. Navyše, broskyne s bielou dužinou sa zdajú byť výrazne robustnejšie ako tie so žltou dužinou. Výnimkou z tohto pravidla je odroda Suncrest
Rozlíšenie podľa času zberu
Broskyne sa rozlišujú aj podľa toho, kedy dozrievajú, pričom hlavnou sezónou sladkého ovocia je august. Čím neskôr broskyňa dozrieva, tým je menej vhodná do severných polôh. Napríklad vinohradnícke broskyne sú pripravené na konzumáciu od polovice septembra a na sever od vinohradníckej klímy by nedozreli. Navyše, čím neskôr odroda dozrieva, tým ľahšie sa odstráni dužina z kôstky. Mnohé neskoro dozrievajúce odrody tiež kvitnú veľmi skoro. Jednou z najstarších odrôd je stará americká odroda broskýň Amsden, ktorú je možné zbierať od konca júla.
Kukuričné odrody broskýň
Ak si chcete sami vypestovať malú broskyňu zo semienka, je lepšie zvoliť si na tento účel bezsemenné odrody. Hoci by strom vyrástol aj zo semien iných odrôd, nemusel by nevyhnutne patriť k rovnakému druhu ako materská rastlina. Aby ste sa vyhli prekvapeniam, vypestujte si svoj vlastný broskyňový strom
- Red Ellerstädter, tiež Kernechter z podhoria
- Naundorfer Kernechter
- a broskyňa Proskauer.
Uvedené odrody sú tiež veľmi robustné a dobre sa hodia do záhradkárstva.
Tipy a triky
Broskyne sa dajú dobre pestovať aj v nádobách, no nie všetky odrody sú na to vhodné. Trpasličí odroda Rubira sa odporúča na uchovávanie v kvetináčoch.
