Pri kúpe jablone nie sú na výber len rôzne tvary stromov, ako je ker, polokmeň a štandardný strom. Z tisícok odrôd po celom svete sa niekoľko používa na výnosové pestovanie aj v tejto krajine.
Ktoré odrody jabloní sú vhodné na pestovanie a zamýšľané použitie?
Na pestovanie jabloní sú vhodné rôzne odrody v závislosti od zamýšľaného použitia: čerstvá spotreba (Boskoop, Danziger Kant), extrakcia šťavy (Josef Musch, Jakob Lebel) alebo skladovanie (Red Bellefleur, Luna, Bell Apple). Pri výbere odrôd zvážte regionálne klimatické podmienky a odolnosť.
Zvážte regionálne charakteristiky a svoje vlastné potreby
Pri výbere jablone by nemali hrať rolu len faktory ako farba plodov či veľkosť jablka. Susedia alebo miestny záhradnícky zväz môžu niekedy odporučiť aj druhy, ktoré sa osvedčili najmä v regionálnej klíme a z hľadiska ich odolnosti voči napadnutiu hubami a chorobám. Dôležité je aj to, či chcete jablká použiť priamo zo stromu ako ovocie na čerstvú spotrebu, alebo ich po zbere uskladniť či spracovať na šťavu či mušt. Vďaka premyslenému výberu druhov môžete zbierať čerstvé jablká zo stromu v rôznom čase a tiež ich použiť na rôzne účely.
Jesť čerstvé zo stromu alebo vo fľaši od džúsu
Mnoho odrôd jabĺk čerstvých zo stromu ponúka kyslú až sladkastú chuť, a preto je dokonalým osviežením na konci leta a na jeseň. Tieto odrody sú obzvlášť vhodné na extrakciu šťavy alebo výrobu muštu:
- Boskoop
- Danziger Kant
- Josef Musch
- Jakob Lebel
Zatiaľ čo niektoré druhy, ako napríklad Jakob Fischer, dosahujú svoju zberateľnú veľkosť a plnú chuť začiatkom septembra, iné odrody ako Cardinal Bea a Red Star Reinette je možné zbierať len od polovice do konca októbra. Neskoré odrody sú zvyčajne vhodnejšie na skladovanie na jeseň av zime. Zo sušených koliesok jabĺk sa však dá pripraviť aj chutná a zdravá maškrta na chladné obdobie z odrôd, ktoré nie sú zvlášť skladovateľné.
Odrody jabĺk na uskladnenie
Na rozdiel od sliviek, čerešní a bobúľ sú jablká vhodné aj na pokrytie vlastných vitamínových potrieb v zime z vlastného pestovania. Na to potrebujete chladnú a nie príliš suchú pivničnú miestnosť, v ktorej sa jablká môžu skladovať bez mrazu a v tme. Odrody jabĺk ako Red Bellefleur, Luna a Bell Apple tu vydržia až do jari v dobre vetraných debnách a v priaznivých podmienkach.
Tipy a triky
Často je v miestnych špecializovaných predajniach dostupných len niekoľko odrôd jabĺk v požadovanej forme kmeňa. Ak by ste si chceli rozmnožiť starú odrodu od kamaráta záhradkára, môžete si aj sami naštepiť vrúble z tohto stromu na podpník.
