Jostabeer, tiež známy ako yokeberry, je relatívne nové plemeno čiernych ríbezlí a egrešov. Kríky rastú veľmi veľké a rozľahlé a prinášajú aj veľa ovocia. Takmer čierne bobule chutia sladkokyslo, ale sú miernejšie ako ich materské odrody. Bobule josta tiež obsahujú veľa vitamínu C.
Aké druhy bobúľ josta existujú?
Odpoveď: Populárne odrody bobúľ Josta sú Josta, Jocheline, Jogranda, Jostine, Jonova a Rikö. Líšia sa veľkosťou rastu, veľkosťou plodov, dobou dozrievania, robustnosťou a chuťou bobúľ. Skoré kvitnutie a veľké odrody ako Josta a Jocheline sú ideálne do záhrady.
Odporúčané odrody
Ešte celkom mladé ovocné druhy sú už dostupné v rôznych odrodách, ktoré sa od seba líšia veľkosťou rastlín a veľkosťou plodov. Existujú aj odrody, ktoré kvitnú skoro, a teda skôr dozrievajú. Bobule nedozrievajú v rovnakom čase, preto obdobie zberu trvá od júla do jesene.
Najdôležitejšie odrody na prvý pohľad
- Josta – Skorý ker má prvé zrelé bobule koncom júna. „Josta“rastie do výšky a je veľmi rozložitý, kríky potrebujú vzdialenosť aspoň 2,50 metra. Bobule s pomerne kyslou chuťou sú tiež väčšie ako iné odrody.
- Jocheline – Táto odroda jostaberry tiež kvitne a dozrieva skoro. Plody sú tmavofialové až čierne a chutia výrazne po ríbezliach.
- Jogranda – Táto odroda je pomerne malá, a preto je vhodná aj do malých záhrad. Ale má väčšie bobule, ktoré dozrievajú od začiatku júla. Jogranda je obzvlášť robustná.
- Jostine – Naproti tomu táto odroda yokeberry rastie veľmi silno a rozľahlo. Jeho plody dozrievajú začiatkom júla, sú veľmi aromatické a stredne veľké. Sú tmavofialovej až čiernej farby.
- Jonova – Josta berry odroda Jonova je vhodná aj do malých záhrad. Nie je tak bujný ako ostatné odrody a od začiatku júla nesie vínovočervené až tmavočervené, pomerne veľké plody. Na rozdiel od ostatných odrôd dozrievajú takmer v rovnakom čase.
- Rikö – Ide o veľmi silne rastúcu, robustnú odrodu s pomerne veľkými, mimoriadne aromatickými a tmavými bobuľami.
Čo sa dá vyrobiť z bobúľ josta?
Bobule Josta sú ideálne na priamu konzumáciu v surovom stave, ale dajú sa ľahko spracovať aj na džemy, želé a šťavy. Chutné sú aj ako kompót, ako poleva na koláče či torty a surové v müsli či jogurte. Dobre sa aj mrazia a v mrazničke vydržia približne tri až šesť mesiacov. Bobule Josta sa dajú ľahko zmiešať aj s inými bobuľami, napríklad na viacovocný džem alebo želé z červeného ovocia.
Tipy a triky
Vyskúšajte letné ovocné smoothie s najrôznejšími ingredienciami z vašej záhrady. Bobule a iné ovocie a zeleninu môžete umývať, krájať, miešať a rozmixovať na pyré podľa vašej chuti. Ovocie - asi 250 gramov - naplňte asi 200 ml pomarančovej šťavy alebo vody.
