Nie všetky cvikly sú rovnaké. Prichádzajú v širokej škále tvarov, veľkostí, farieb a chutí. Počítať s osvedčenými odrodami určite nie je chyba. Ale nové odrody majú aj niečo špeciálne
Aké rôzne druhy červenej repy existujú?
Existujú rôzne odrody červenej repy, ako napríklad 'Detroit Dark Red', 'Early Wonder Tall Top', 'Rote Kugel', 'Egyptische Plattrunde', 'Formanova', 'Forono', 'Coven Garden', 'Býčia krv', 'Crapaudine', 'Krötchen', 'Tonda di Chioggia', 'Albina Vereduna', 'Burpee's Golden', 'Golden' a 'Boldor', ktoré sa líšia farbou, tvarom, chuťou a rastovým správaním.
Krvovočervená s rôznymi výhodami
Kto by nepoznal typické červené, guľovité a šťavnaté hľuzy cvikly? Skutočnosť, že v rámci kategórie červených odrôd existujú značné rozdiely, je niekedy ťažké rozhodnúť, ktorú odrodu pestovať.
Medzi krvavočervenými exemplármi cvikly sa v posledných rokoch a desaťročiach osvedčili tieto odrody:
- „Detroit Dark Red“: ideálne na varenie a vyprážanie
- ‘Early Wonder Tall Top‘: skorá odroda s obzvlášť jemnými listami
- „Červená guľa“: okrúhla a vyskúšaná
- 'Egyptské ploché okrúhle': ploché okrúhle a rýchlo rastúce
- „Formanova“: cylindrická
- „Forono“: cylindrické a produktívne
- „Záhrada Coven“: vajcovitý
- „Býčia krv“: svetlé a tmavočervené pruhy, ozdobné listy
Červeno-biele až biele odrody
Červené a biele odrody sú obzvlášť dekoratívne pre studené taniere a šaláty zo surovej zeleniny. Biele odrody vo všeobecnosti tvoria pekný kontrast k farebným odrodám a sú tiež mimoriadne chutné. Medzi najznámejšie odrody patria:
- „Crapaudine“: červeno-biela, špicatá, vysoko výnosná
- „Ropuchy“: červeno-biele, nepravidelného tvaru, veľmi sladké
- „Tonda di Chioggia“: červeno-biele, ideálne pre surovú stravu
- 'Albina Vereduna': biela, okrúhla, jemná, ideálna na surovú zeleninu a varenie
Žlté až oranžovo-žlté odrody
Žlté a oranžovo-žlté odrody červenej repy patria medzi najmiernejšie a najsladšie exempláre. Záhradkári si zvyčajne vyberajú z týchto troch odrôd:
- „Burpee’s Golden“: oranžovo-žltá, malá, okrúhla, veľmi sladká, ideálna pre surovú stravu
- „Zlatá“: slnečno žltá, jemnej chuti
- ‘Boldor‘: oranžovo-žltá, jemná, sladká
Je to všetko v mixe
Čo tak farebná cvikla? Pestovanie viacerých odrôd sa oplatí nielen kvôli ich rozmanitosti. Hľuzy dozrievajú v rôznych časoch, čo má za následok dlhšie obdobie zberu. To znamená, že si môžete vychutnať celú cviklovú sezónu.
Tipy a triky
Červené odrody vo svete cvikly sú vo všeobecnosti zemitejšie v chuti ako iné farebné odrody a sú vhodné ako na surovú konzumáciu, tak aj na ďalšie spracovanie, ako sú mliečne uhorky a varenie.
