Huby sú niekedy nesprávne klasifikované ako rastliny, ale kvôli ich polohe medzi rastlinami a živočíchmi sú zoskupené do vlastného poradia „huby“. Huby sa predsa líšia od mnohých rastlín svojim zvláštnym spôsobom pestovania.
Za akých podmienok rastú huby obzvlášť rýchlo?
Huby rastú obzvlášť rýchlo v teplých teplotách, dostatočnej vlhkosti a vlhkom počasí, čo spôsobuje, že ich plodnice vyrašia zo zeme v priebehu niekoľkých hodín až dní. Sú nezávislé od dopadu svetla, pretože nefotosyntetizujú.
Ovocie ako špička ľadovca
To, čo ľudia zvyčajne zbierajú a niekedy jedia ako huby, je v skutočnosti len časť huby. Plodnica nad zemským povrchom je zvyčajne len malou časťou skutočnej siete húb. Táto nadzemná časť je potrebná na distribúciu spór a tým aj rozmnožovanie húb.
Environmentálne podmienky pre rýchly rast húb
Skúsení zberatelia jedlých húb vedia, že určité poveternostné podmienky môžu pri prechádzkach v lese sľubovať obzvlášť bohatú úrodu. Populácie lesných húb rýchlo rastú zo zeme, najmä za nasledujúcich podmienok:
- keď je teplota vzduchu stále teplá, napríklad v júli a auguste
- ak je dostatočná vlhkosť v dôsledku vytrvalých zrážok
- vo vlhkom letnom a jesennom počasí
Stále vysoká teplota a vlhkosť spôsobuje, že mnohé druhy húb v priebehu niekoľkých hodín a dní vyrašia svoje čiastočne jedlé a chutné plodnice z lesa.
Fázy rastu húb
Ak sa huby pestujú ako jedlé huby na konzumáciu, pestovanie sa zvyčajne vykonáva aplikáciou spór húb na pestovateľský substrát, ako je slama. Pri pestovaní húb sa slamené balíky namáčajú a po naočkovaní výtrusmi skladujú v miestnosti so stálou teplotou a vysokou vlhkosťou. V priebehu asi dvoch až troch týždňov potom hubové mycélium prerastie celým balíkom slamy. Potom už trvá len niekoľko dní, kým hubové mycélium na povrchu vytvorí plodnice v tvare húb.
Tipy a triky
Zjavný výskyt húb „cez noc“nemusí nevyhnutne súvisieť s dopadom svetla na populáciu húb. Keďže huby nemajú chlorofyl ani mechanizmy fotosyntézy, sú do značnej miery nezávislé od svetla. V noci sa však väčšinou tvorí rosa, preto vlhkosť spôsobuje zrýchlený rast plodníc húb. Tak rýchlo, ako huby rastú z lesa, musia sa na použitie aj zozbierať, pretože často vydržia len niekoľko dní.
