V súčasnosti sa odhaduje, že na celom svete existuje viac ako 100 000 rôznych druhov húb. Zatiaľ čo niektoré huby vyhľadávajú ako chutné jedlé huby, iné huby môžu viesť aj k nebezpečnej otrave.
Aké druhy húb možno pestovať?
Na celom svete existuje viac ako 100 000 druhov húb, vrátane chutných jedlých húb a jedovatých odrôd. Populárne jedlé huby, ktoré sa pestujú v pivnici, zahŕňajú hlivu kráľovskú, biele huby, šiitake a pioppiny, zatiaľ čo hlive ustricovej a hnedáčovi sa môže dariť vonku.
Jedovaté huby v strednej Európe
Zatiaľ čo niektoré nápadné jedovaté huby ako muchovník či panter už deti v našej krajine poznajú, iné huby môžu byť nebezpečné práve pre svoju vizuálnu podobnosť s vyhľadávanými jedlými hubami. Medzi tieto druhy húb patria:
- huba biela posmrtná čiapočka
- hríb so zelenou čiapočkou
- hubka na palicu
- Ihličnatá Häubling
Keďže tieto druhy húb vyzerajú klamlivo podobne ako jedlé druhy húb, mali by ste pri love húb brať len také exempláre, ktoré možno s absolútnou istotou identifikovať. S absolútnou istotou nepomôže ani identifikačná knižka, pretože huby môžu často v rôznych rastových fázach vyzerať veľmi odlišne. O radu je lepšie požiadať osvedčených odborníkov alebo odborníkov na huby na mieste.
Pestovanie jedlých húb
Nebezpečenstvu jedovatých húb z lesa sa dá vyhnúť, ak si jednoducho sami vypestujete jedlé huby pre vlastnú potrebu. Hoci niektoré druhy húb, ako napríklad hríby, stále nie je možné cielene pestovať, iným druhom húb, ako sú napríklad hríby, sa darí aj v tmavej pivnici. Špecializovaní predajcovia teraz majú celý rad kompletných súprav (26,00 EUR na Amazone) a balenia spór, s ktorými môžu jedlé huby pestovať aj začiatočníci s malými predchádzajúcimi znalosťami.
Druhy na pestovanie v pivnici
Nasledovné druhy sú vhodné predovšetkým na pestovanie v pivnici alebo v tmavom záhradnom prístrešku so stálymi teplotami:
- Kráľovské huby
- Biele huby
- Shiitake
- Pioppinos
Hneďákom, hlivou a lipovým hubám sa úžasne darí aj na slamených balíkoch, ktoré sa pred naočkovaním spórami plesní dobre zalejú.
Pestovanie jedlých húb v záhrade
Pestovanie húb vonku je zvyčajne o niečo náročnejšie ako v pivnici alebo skleníku, pretože je náročné udržiavať konštantné hodnoty teploty a vlhkosti. Napriek tomu existujú aj druhy húb, ktoré sa dajú pomerne dobre pestovať v záhrade. Patria sem napríklad hlivy ustricové a hnedé klobúčiky, ktoré možno pestovať v lesnej záhrade. Slnečník alebo lipové huby sa najlepšie pestujú vonku v malom skleníku z fólie alebo skla.
Tipy a triky
Zatiaľ čo debnička na huby v pivnici ponúka dobrú bezpečnosť pri konzumácii, cudzie spóry húb môžu preniknúť aj do kultúry húb vonku. Preto treba byť pri jej konzumácii vždy opatrný.
