Záhradne čerstvá brokolica chutí lahodne a je bohatá na vitamíny. Či už v záhrade alebo na balkóne – brokolici sa darí v chudobnej pôde pri nižších teplotách. Môžete pestovať jednoročné alebo viacročné rastliny. Pestovanie trvácnej brokolice sa oplatí každému, kto si chce ušetriť na práci v záhradníctve a vychutnať si brokolicu každý rok.
Ako pestovať brokolicu v záhrade?
Pre úspešné pestovanie brokolice by ste ju mali zasadiť na slnečné miesto chránené pred vetrom a obohatiť pôdu kompostom, rastlinným hnojivom a vápnom. Je dôležité pravidelne zalievať, hnojiť a udržiavať pôdu kyprú, ako aj vyhýbať sa podmáčaniu. Pre dlhšie obdobie zberu je možné kombinovať skoré a zimné odrody.
Skoré odrody kapusty by ste mali ideálne vysievať v dávkach od marca a potom v máji vysádzať ako mladé rastlinky na záhon. Vzdialenosť výsadby je 50 centimetrov. Neskoré odrody brokolice je možné vysievať priamo na záhon až do konca júna. Za týmto účelom zasejte 3 semená do každej výsadbovej jamy a nechajte rásť len najsilnejšiu sadenicu.
Optimálne umiestnenie brokolice
Rastliny brokolice uprednostňujú slnečné miesto chránené pred vetrom. Ideálne podmienky sú zásaditá, na živiny bohatá a kyprá pôda. K rastlinám môžete pridať aj kompost (12,00 € na Amazone) alebo špeciálne hnojivo na zeleninu a vápno a výrazne tak zlepšiť úrodu. Brokolica potrebuje veľa vody a má radarozmaznávanie od pestovania až po zber:
- Uvoľnite pôdu
- zalievajte a pravidelne prihnojujte odspodu
- Pokryte oblasť koreňov vrstvou mulča
Dôležité pre všetky druhy brokolice: Udržujte pôdu rovnomerne vlhkú. Vyhnite sa podmáčaniu! Aby rastliny bezpečne prežili chladné obdobia, musia rásť pomaly a vytvárať pevné listy. Brokolica je ťažkých jedákov. Od júna prihnojujte jednoduchým maštaľným hnojom. To je veľmi bohaté na dusík a ponúka dokonalé podmienky pre zeleninu. Pretože pôžitok z brokolice by nemal byť narušený chemickými látkami.
Zber so stonkou a stonkou
V lete sa môže stať, že premeškáte ideálny čas zberu. Pretože kvety sa v teplom počasí rýchlo otvárajú. Zrelú brokolicu spoznáme podľa dobre vyvinutého súkvetia, ktorého púčiky sa chystajú otvárať. Ak je kvet už uvoľnený a vykazuje žltú žiaru, púčiky chutia príliš ako drevené uhlie. Neodlamujte len púčiky brokolice. Stopku alebo stopku je lepšie odrezať čisto priamo nad pazuchou.
Ak si chcete predĺžiť zberovú sezónu, môžete špeciálne zimné odrody zasiať začiatkom leta a vysadiť koncom leta. Denné zalievanie pomôže rastlinám zvyknúť si na nové miesto. Ak namiesto jednoročnej brokolice správne pestujete trvácu odrodu a dobre sa o ňu staráte, môžete zbierať čerstvú brokolicu aj niekoľko rokov.
Tipy a triky
Opatrným potiahnutím horných listov zistíte, či sú mladé rastlinky dostatočne pevne zasadené v pôde.
