Úroda bola úspešná a teraz sa čerstvé kríkové fazuľky chcú hneď zjesť. Predtým, ako to urobíte, by ste však mali fazuľu nielen uvariť, ale ako prvý krok ich aj očistiť. Prečítajte si, ako to urobiť nižšie.
Ako správne čistíte francúzsku fazuľu?
Krátko pred prípravou sa kríky najprv premyjú vodou, scedia a vytrasú dosucha. Potom sa dvakonceodrežú ostrým nožom, najlepšie na doskeBush fazuľa s vláknami by mala byť tiežzávitová.
Prečo by sa mala krovitá fazuľa čistiť?
Keby sa kríkové fazule nečistili, bolo by z nich málo potešenia, pretožekoncefazule súdrevité.nitky, ktoré sú stále prítomné v starých druhoch fazule, by tiežprekážali pri pôžitku Čistenie slúži aj na odstránenie nečistôt z fazule. Bôby sú po zbere často pokryté zeminou alebo sú na koncoch stoniek vši.
Čo urobíte ako prvé, ak chcete vyčistiť francúzsku fazuľu?
Prvým krokom pri príprave francúzskych fazúľ na konzumáciu jeumývanie pod tečúcou vodou. Na tento účel použite studenú vodu. Keď sú francúzske fazule čisté, sceďte ich. Potom ich môžete vytriasť dosucha.
Čo treba urobiť po umytí francúzskej fazule?
Po vyčistení kríkov sa dvakonce odrežúAlternatívne môžete odstrániť koniec stonky iba vtedy, ak ide o druh fazule, ktorej špičatý koniec je veľmi krátke a pri neskoršej konzumácii nepôsobí rušivo. Ak ide o starú odrodu, pravdepodobne budete musieť tiežnavliecťv stredeodstrániť K tomu použite nôž na odrezanie koncov a pretiahnite ich cez šev.
Kedy je najlepší čas vyčistiť francúzsku fazuľu?
Bush fazuľa by sa mala čistiť ibatesne pred prípravou. Ak by ste ich napríklad očistili hneď po zbere a nechceli by ste ich hneď použiť, kríky by sa zbytočne vysušili a stratili živiny. Rozhrania navyše zhnednú v dôsledku oxidácie, čo znamená, že fazuľa už nevyzerá obzvlášť chutne a sviežo.
Čo môžem urobiť s očistenou francúzskou fazuľou?
Očistené kríkové bôby sa dajú zmraziť,fermentovať, použiť priamo navarenie alebo použiť na konzervovanie.
Tip
Ušetrite čas s novými odrodami fazule
Zatiaľ čo mnohé staré odrody kríkov majú drevnaté konce a vlákna, ktoré je potrebné pred prípravou odstrániť, novšie odrody sú nekomplikovanejšie. Často stačí odrezať koniec stonky. Ak teda chcete ušetriť čas pri čistení fazule, vyberte si novšie odrody kríkovitej fazule.
