Ľadový šalát sa stane kulinárskym pôžitkom, keď sa hlávkový šalát nakrája na prúžky veľkosti sústa. Najlepšie tipy na dokonalú prípravu a správne krájanie ľadového šalátu si prečítajte tu.
Ako najlepšie nakrájate ľadový šalát?
Ľadový šalát je najlepšie najprv rozpoliť a až potomrozčtvrtiťStopka sa dá teraz jednoducho odrezať na štvrtinu. Potom každú štvrtinu šalátu nakrájajte napásiky Pred krájaním oberte vonkajšie listy a hlávku šalátu umyte.
Mal by si nakrájať alebo natrhať ľadový šalát?
Ľadový šalát by sa mallepšie ťahaťnamiesto krájania hlávky šalátu. Pri trhaní sa listy jemne delia pozdĺž žilnatosti listov. PrirodzenáŠtruktúra listov je zachovaná Neuniká cenná miazga z rastlín, čo by malo za následok stratu dôležitých živín.
Rezanie ľadového šalátu môže byť stále užitočné. Rozpolenie veľkej hlávky šalátu uľahčuje odstránenie stopky. Tento postup sa odporúča vždy, ak si chcete pripraviť polovicu ľadového šalátu a druhú polovicu uskladniť.
Ako krájate ľadový šalát?
Na nakrájanie ľadového šalátu na kúsky veľkosti sústa je najlepšiehlávku šalátu rozštvrtiťa nakrájať napásiky. Potrebné náčinie je kuchynská doska, odstredivka na šalát a krátky a dlhý kuchynský nôž. Ako správne nakrájať ľadový šalát:
- Odstráňte vonkajšie listy a umyte hlávku šalátu.
- Prekrojte hlávku šalátu na polovicu.
- Položte každú polovicu hladkou stranou na kuchynskú dosku a prerežte na polovicu.
- Z každej štvrtiny šalátu vykrojte jadro.
- Štvrťky šalátu narežte vodorovne (krátke pásiky) alebo pozdĺžne na pásiky.
- Sušte prúžky v odstredivke na šalát.
Tip
Ľadový šalát správne skladujte
Vedeli ste, že ľadový šalát sa najlepšie skladuje nenakrájaný a neumytý? Najlepší spôsob, ako zabrániť hnedým škvrnám, je skladovať šalát ako celú hlávku na chladnom a suchom mieste. Odstraňujú sa iba špinavé listy. Zmrzlinový šalát zabaľte do kuchynskej utierky alebo naň položte igelitové vrecko. Ľadový šalát zostane čerstvý a chrumkavý v priehradke na zeleninu v chladničke až dva týždne.
