Indický banán (bot. Asimina triloba) je v strednej Európe stále veľkou neznámou, no v Severnej Amerike je rozšíreným a obľúbeným ovocím. Diskusie o zložkách, ktoré sú prospešné alebo škodlivé pre zdravie, sa vedú už roky. Prečítajte si, prečo by ste si nemali nechať pokaziť pôžitok.
Je indický banán jedovatý?
Zrelá labka, ako sa indickému banánu tiež hovorí, je nielennetoxická, ale aj veľmi bohatá na zdravé vitamíny a minerály. Nezrelé plody, ako korene, vetvičky a semená, však môžu obsahovať malé množstvá zdraviu škodlivých látok.
Dá sa indický banán bezpečne jesť?
Najprv dobrá správa: zrelý indický banán sa dá zvyčajnebezpečne konzumovať. Hoci rastlina v niektorých častiach obsahuje problematické zložky, tieto látky sa nachádzajú najmä v vetvičkách, koreňoch, semenách a nezrelých plodoch. Nadmerná konzumácia nezrelých indických banánov a/alebo semien obsiahnutých v dužine môže viesť k: Citlivým ľuďom však môže spôsobiť nepohodlie a nevoľnosť. Pred konzumáciou indického banánu preto odstráňte semienka.
Aké škodlivé látky obsahuje indický banán?
Otázne zložky v indických banánoch zahŕňajú takzvané acetogeníny. Tieto látky môžu (vo vyšších dávkach) meniť metabolické procesy v bunkách, čo spôsobuje symptómy podobné Parkinsonovej chorobe, prípadne môže spomaľovať rast rakovinových buniek. Spravidla je však potrebná veľmi vysoká a pravidelná spotreba.
Je indický banán jedovatý pre (domáce) zvieratá?
Keďže časti indického banánu môžu obsahovaťzdraviu škodlivé látky, mali by ste preventívne držať mimo rastliny domácich miláčikov, ktorí radi okusujú vetvičky alebo kôru. Žiadne vážne nebezpečenstvo sa však neočakáva, zrelé plody sa považujú za neškodné.
Čo môžem urobiť s indickým banánom?
Zrelé plody indického banánu sú bohaté na cenné zložky, preto je najlepšie ich konzumovať čerstvé. Podobne ako pri kiwi, môžete tiež jednoduchorozrezať indický banán a vybrať ho lyžičkouChuť trochu pripomína mango, banán a ananás. S trochou úsilia to dokážete vytvorte z neho lahodný sorbet. Dužinu môžete použiť aj na prípravu džemu a smoothies, jednoducho ju primiešajte do jogurtu alebo zamrazte, ak pre ňu nemáte využitie.
Tip
Dlhá cesta k úrode
Indický banán rastie pomaly a trvá dlho, kým po prvýkrát prinesie ovocie. Pretože väčšina odrôd nie je samosprašná, na vývoj plodov je potrebná druhá rastlina. Prípadne môžete kvety opeľovať ručne. Zber je tiež časovo náročný. Jeden zber zvyčajne nestačí, pretože plody rastliny nedozrievajú v rovnakom čase.
