Exotický pôžitok: Spoznajte indický banán

Obsah:

Exotický pôžitok: Spoznajte indický banán
Exotický pôžitok: Spoznajte indický banán
Anonim

Indický banán nie je len pôsobivý listnatý strom. Prináša aj chutné ovocie. Občas sa ponúkajú na farmárskych trhoch alebo cez internet. Dajú sa zozbierať aj z vašej domácej záhrady. Ich vzhľad prezrádza len málo o obsahu. Vysvetlíme si to.

indické banánové ovocie
indické banánové ovocie

Ako chutí indický banán a ako ho konzumujete?

Indický banán, tiež známy ako pawpaw, je ovocie exotickej chuti, ktorého chuť pripomína zmes manga, ananásu, banánu, citrónu a marakuje. Zrelé plody sú zlatožlté a mäkké a dajú sa lyžičkou priamo vytiahnuť zo škrupiny spolu s mäkkou dužinou.

Vzhľad a veľkosť

V nezrelom stave sú plody zelenej farby. Ako dozrievajú, menia farbu. Či je to len slabá žltozelená alebo bohatá zlatožltá, závisí od odrody. Tvar a hmotnosť určujú aj gény kmeňa. Väčšinou pripomínajú mango, sú dlhé cca 8 až 10 cm a vážia okolo 200 gramov.

Na získanie množstva veľkých plodov sa indické banány štepia, keď sú mladé.

Chuť

Chuť je exotická a pre nás stále nepoznaná, preto je ťažké ju opísať. Najjednoduchšie je porovnať ho so známymi druhmi ovocia. Zastúpené sú nasledujúce aromatické zložky, aj keď sa pre každú odrodu mierne líšia:

  • Mango
  • Ananás
  • Banán
  • Citrón
  • Mučenka

Uznanie dospelosti

Indické banány majú svoju sezónu na jeseň. Sú pripravené na zber niekedy od konca augusta do polovice októbra. Dobre chutia len zrelé plody. Či už nakupujete alebo zbierate úrodu doma, mali by ste poznať tieto znaky zrelosti:

  • škrupina zožltla
  • poddáva sa trochu pod tlakom
  • ovocie je voňavé

Zrelé indické banány je možné skladovať len asi tri dni. Nezrelé exempláre vydržia v chladničke až štyri týždne. Počas tejto doby dospievajú.

Jedlo

Indické banány sa nešúpu, pretože ich dužina je veľmi mäkká. Namiesto toho môžete ovocie rozkrojiť a dužinu zjesť priamo zo šupky lyžičkou. Veľké tmavohnedé semená sú vopred odstránené.

Dužina indického banánu môže obohatiť smoothies a mliečne kokteily. Chutí dobre aj v jogurte alebo tvarohu.

Problémy s opelením

Mnohí záhradkári by chceli zasadiť tento strom, aby mohli zbierať vlastné ovocie. Aby však vytúžené plody skutočne prišli, musia byť kvety opelené.

Iba niekoľko odrôd je samoopelivých. Všetci ostatní potrebujú nablízku cudzoopelivý druh. Navyše, kvetinová vôňa indického banánu sa nepáči miestnemu hmyzu. Lieta sa na ne preto len zriedka. Aby bola úroda vyššia, kvety musia byť opelené štetcom (6,00 € na Amazone) alebo vatovým tampónom.

Poznámka:Prvé plody možno vo všeobecnosti očakávať až po niekoľkých rokoch. Indické banány vypestované zo semien kvitnú po siedmich až desiatich rokoch. Rafinované exempláre po troch alebo štyroch rokoch.

Odporúča: