Stromové huby, ktoré, ako už názov napovedá, rastú na stromoch, väčšinou neznamenajú nič dobré. Tinder huba & Co. sú považované za parazity, ktoré spôsobujú odumieranie zdravých stromov. Okrem týchto ničiteľov stromov existujú aj druhy, ktoré sú jedlé.
Ako sušiť stromové huby?
Stromové huby možno sušiť na vzduchu, v rúre alebo v sušičke. Pri sušení na vzduchu zvoľte teplé a suché počasie. Huby sušte v rúre pri teplote 55 stupňov s otvorenými dvierkami. V sušičke postupujte podľa pokynov pre rúru.
Čo musím zvážiť pri sušení stromovej huby na vzduchu?
Ak sa stromová huba má sušiť vonku na vzduchu,počasiejerozhodujúci faktor pri odstraňovaní vlhkosti z huby. Preto sú na tento spôsob konzervovania stromovej huby vhodné len teplé a suché dni. Ak je daždivé a vlhké počasie, mali by ste plodnice sušiť vo vnútri.
Ako suším stromové huby v rúre?
Sušenie stromových húb, napríklad z jabloní, v rúre je alternatívou k sušeniu vzduchom. Postupujte podľa pokynov nižšie:
- Šampiňóny rozložte na rošt
- Ak je to potrebné, umiestnite naspodok papier na pečenie pre malé exempláre
- prípadne použiť plech na pečenie plus papier na pečenie
- Nastavte rúru na 55 stupňový prietok ventilátora
- Nechajte pootvorené dvierka (zapnite drevenú lyžicu alebo niečo podobné)
- Sušené stromové huby vyberte z rúry po štyroch až šiestich hodinách
Môžem sušiť stromovú hubu v sušičke?
Sušenie stromových húb vdehydratátore je možné. Keďže táto metóda funguje na princípe rúry, môžete postupovať podľa pokynov popísaných vyššie.
Tip
Pri zbere stromových húb buďte opatrní
Keďže niektoré stromové huby sú škodlivé aj pre človeka, mali by ste zbierať len druhy, ktoré môžete jednoznačne zaradiť medzi neškodné. Ak si nie ste istí, nechajte stromovú hubu na pokoji alebo sa opýtajte odborníka na huby.
