V lete cuketa niekedy prináša ovocie oveľa rýchlejšie, ako by si majitelia záhrad želali. To však nie je dôvod darovať lahodné stehienka, pretože sa z nich dajú skvele pripraviť aj sladké jedlá.
Ako pripraviť cuketu ako dezert?
Cukety sú ideálne ako sladké jedlo. Svoju všestrannosť a lahodné spestrenie môžu predviesť ako v čokoládovom cuketovom koláči s vlašskými orechmi, tak aj v exotickom cuketovom a zázvorovom džeme.
Cuketová čokoládová torta
Tento koláčik je úžasne vlhký a zároveň chutí úžasne čokoládovo. Pre správnu mieru chrumkavosti je cesto obohatené o vlašské orechy.
Ingrediencie na ošatku
- 350 g najemno nastrúhanej cukety
- 240 g múky
- 120 g cukru
- 120 ml slnečnicového oleja
- 3 vajcia
- 50 g kakaa na pečenie
- 50 g tmavej strúhanej čokolády
- 30 g nahrubo nalámaných vlašských orechov
- 1 ČL prášku do pečiva
- 1 štipka soli
Príprava
- Rúru predhrejte na 180 stupňov.
- Vajcia vyšľaháme s cukrom do peny.
- Vmiešame olej.
- Zmiešame múku, kakao, prášok do pečiva a soľ.
- Cuketu premiešame s tretinou múčnej zmesi.
- Do vajco-olejovej zmesi pridáme zvyšok múky s nastrúhanou čokoládou a nahrubo nalámanými orechmi a zamiešame.
- Do cesta vmiešame cuketu.
- Všetko nalejte do predtým vymastenej ošatky.
- Pečieme asi 50 minút.
- Tortu necháme desať minút vychladnúť, vyklopíme z formy a necháme úplne vychladnúť.
- Podľa želania ozdobíme práškovým cukrom alebo čokoládovou polevou.
Cuketovo zázvorový džem
Milujete nezvyčajné džemy? Potom by vám náš cuketový džem mal presne vyhovovať.
Zložky
- 800 g ošúpanej, najemno nastrúhanej cukety
- 1 kúsok zázvoru o veľkosti palca
- 1 kg konzervačného cukru 1:1
- 1 – 2 kvapky citrónovej šťavy
Príprava
- Zázvor ošúpeme a nakrájame na veľmi jemné kúsky.
- Všetky ingrediencie dáme do veľkého hrnca a premiešame.
- Zakryte a nechajte hodinu lúhovať.
- Počas tejto doby sterilizujte poháre a viečka vo vriacej vode desať minút.
- Cuketovo-zázvorovú zmes privedieme do varu a za stáleho miešania necháme povariť asi tri minúty.
- Urobte si test želé. Ak džem stuhne, nalejte ho priamo do zaváraninových pohárov. V opačnom prípade varte ešte minútu.
- Poháre zavrite, kým sú horúce a nechajte ich vychladnúť hore dnom.
Tip
Výborne chutí aj džemová kombinácia cuketa a jablká alebo cuketa a ananás.
