Ak špenát zrazu začne kvitnúť, treba rýchlo konať. Čím dlhšie čakáte, tým viac sa zhoršuje kvalita a zelenina prestáva chutiť. Problémom sa stáva, keď sa kvety rozvinú predčasne, čomu napomáhajú rôzne faktory.
Prečo mi klíči špenát a čo s tým môžem urobiť?
Ak špenát výhonky (kvitne) predčasne, môže to byť spôsobené stresovými faktormi, ako sú studené mrazy, vysychanie pôdy, príliš veľa tepla a slnečného žiarenia. Odrežte stonky kvetov a zabezpečte optimálne podmienky pre rast.
Prirodzený rast
Bylina rastie ako jednoročná rastlina a v prvej fáze vegetačného obdobia vytvára bazálne listy v tvare ružice. Ako rastlina s dlhým dňom vyžaduje Spinacia oleracea minimálnu dĺžku dňa 12 hodín, aby sa začalo vyvíjať kvetenstvo. Doba kvitnutia trvá od júna do septembra a je sprevádzaná slabou tvorbou ružíc.
Stresové faktory sú nepriaznivé
Keď špenát predčasne kvitne, záhradkári hovoria o šúľoch alebo šúľoch. Tento jav je prispôsobením sa nepriaznivým podmienkam. Stres vedie k náhlemu rastu, keď sa rastliny pripravujú na nadchádzajúci koniec. Snažia sa zabezpečiť prežitie druhu v krátkom čase a produkujú kvety a semená. Stonky kvetov odrežte hneď, ako sa objavia. Pri troche šťastia sa vytvoria nové listy špenátu.
Tomuto by ste mali zabrániť:
- priamy vplyv studených mrazov na mladé rastliny
- Vysychanie pôdy počas rastovej fázy
- príliš veľa tepla a slnečného svetla
Vytvorte optimálne podmienky
Zeleninový špenát miluje neustále vlhký substrát, ktorý má humusové vlastnosti. Zelenine sa nedarí v kyslom prostredí. Listová zeleň najlepšie rastie, keď sú počiatočné podmienky chladné a nie mrazivé. Priamy výsev prebieha medzi marcom a májom, vyhnete sa tak letným horúčavám. Následná sejba je možná opäť na jeseň. Špenátu sa darí na čiastočne zatienom mieste.
Správna starostlivosť
Po vylepšení záhradného záhona kompostom (43,00 € na Amazone) pred pestovaním nie je potrebné žiadne ďalšie hnojenie. Záhradný špenát patrí medzi slabých jedákov. Silný prísun dusíka zabezpečuje, že listy rastú silné a kapustovité. Je dôležitejšie dôsledne zalievať, pretože plodina sa spolieha na neustále vlhkú pôdu. Vrstva mulča zabraňuje tomu, aby pôda stratila príliš veľa vody počas suchých období. Pravidelným kyprením pôdy nemá burina šancu a zlepšujete vetranie.
Úroda
Špenát je zvyčajne pripravený na zber šesť až osem týždňov po zasiatí, aj keď mladé listy môžete odrezať postupne. To znamená, že zelenina neustále rastie. Čím je listová zelenina staršia, tým je chuť kyslejšia a tvrdšia. Konečný dátum zberu nastal, keď sa objavia súkvetia.
Od tohto momentu rastlina čoraz viac ukladá dusičnany, kyselinu šťaveľovú a horké látky v listoch, vďaka čomu je nepožívateľná. Špenátové listy odrežte tesne nad povrchom pôdy. Koreň zostáva hniť a zásobuje pôdu živinami.
Tip
Takzvaný koreňový špenát rastie kompaktnejšie a odrezáva sa tesne pod koreňom. To zvyšuje jeho trvanlivosť až na dva týždne. Tento spôsob zberu funguje lepšie v piesočnatých pôdach.
