Ak brokolica kvitne skoro, dôvodom sú často chyby v starostlivosti alebo výber neoptimálneho miesta. Hľadanie chýb je dôležité, aby ste im mohli predísť pri ďalšej plodine. Napriek nekomplikovaným podmienkam pestovania je starostlivosť dôležitá.
Prečo moja brokolica raší a začína kvitnúť kvety?
Brokkolia predčasne vyletí a rozvinie kvety v dôsledku chybnej starostlivosti, neoptimálneho výberu lokality, nepriaznivých klimatických podmienok alebo nedostatku vody a živín. Aby ste tomu zabránili, mali by ste zabezpečiť dostatočné hnojenie, zavlažovanie a vhodné podmienky na stanovišti.
Takto rastie zelenina
Brokkolia je podobne ako karfiol kvitnúca zelenina, pretože ružičky ešte uzavretých súkvetí tvoria jedlá časť rastliny. Na rozdiel od príbuznej svetlej zeleninovej kapusty sú kvetné puky tejto krížovej rastliny dobre vyvinuté a dobre viditeľné. Zber prebieha skôr, ako sa vyvinú puky.
Predčasný vývin kvetov
Ak zimný karfiol kvitne príliš skoro, záhradníci hovoria o odstrele. Stáva sa to v nepriaznivých polohových podmienkach a pri nesprávnej starostlivosti. Brokolica potrebuje na rozkvet určité podnety. Nezvyčajne teplé podnebie na jar spôsobuje predčasný rast, čo spôsobuje, že rastlina predčasne kvitne. Chladné obdobia po skorej výsadbe na záhon tiež podporujú rýchlejší vývoj zeleniny. V neposlednom rade zohráva dôležitú úlohu prísun vody a živín.
Nároky
Zelenina uprednostňuje hlbokú pôdu, ktorá je kyprá a má vysoký obsah humusu. Chudobné a piesčité pôdy sa dajú zlepšiť kompostom. Rovnomerne vlhké substráty zabezpečujú neustály rast. Vyšší obsah vápna podporuje zdravie rastlín. Na úpravu prostredia je dobré vápno z rias. Pri výbere miesta dbajte na to, aby bola posteľ v slnečnej časti záhrady.
Ako podporiť rast
Aplikácia kompostu priamo pred výsadbou zabezpečuje dostatočný prísun živín. Ťažké kŕmidlá oceňujú ďalšie hnojenie hneď, ako sa objavia prvé kvety. Aby ste sa vyhli poruchám rastu, môžete rastlinám dodať zriedený žihľavový hnoj (19,00 EUR na Amazone) šesť týždňov po výsadbe alebo krátko pred vytvorením pukov.
Udržiavajte pôdu neustále vlhkú. Ak podložie preschne, kvitnúca zelenina rýchlo reaguje predčasným vývinom kvetov. Riziko je obzvlášť vysoké v horúcich a dlhotrvajúcich suchých obdobiach.
Úroda
Pestovateľské obdobie brokolice trvá 14 až 15 týždňov. Zber prebieha po siedmich až desiatich týždňoch, hoci neskoré jesenné odrody vyžadujú trochu viac času, kým budú pripravené na zber. Plemená, ktoré dozrievajú cez zimu, prinášajú úrodu po šiestich mesiacoch v nadchádzajúcej sezóne.
Kedy sú hlávky pripravené na zber?
Keď sa rozvinie kvet, ktorý pozostáva z jasne viditeľných a opuchnutých pukov, otvorí sa okno zberu. Hlavičky brokolice by mali byť ešte úplne zatvorené. Žltkastý lesk a voľné výhonky naznačujú prezretý stav. V tomto štádiu vývoja má zelenina intenzívnu kapustovú chuť, ktorá sa môže stať nepríjemnou. Odrežte centrálny púčik, aby sa na tenších bočných výhonkoch vyvinuli ďalšie sekundárne ružičky.
Tip
Postriekajte kapustu večer pred zberom. Ako odstrániť hmyz a častice pôdy.
