Sušené mandarínky slúžia ako atmosferická zimná dekorácia, najmä počas vianočného obdobia. Vychutnávajú sa ako sušené ovocie, chutia mimoriadne aromaticky. Sú chutnou maškrtou a prísadou do müsli alebo ovocného chleba. Mandarínky si môžete sušiť sami, dokonca aj bez sušičky. Ako na to sa dozviete v tomto článku.
Ako si môžeš sám sušiť mandarínky?
Sušenie mandarínok je jednoduché v rúre, mikrovlnke alebo na ohrievači. Za týmto účelom nakrájajte ovocie na tenké plátky, sceďte ovocnú šťavu a jemne ju vytlačte dosucha. V závislosti od zariadenia používajte na sušenie rôzne teploty a časy, kým plátky nebudú úplne suché.
Požadované materiály
- Mandarínky, najlepšie bio
- Nôž
- Kuchynské sitko
- Mrežka, napríklad stojan na rúru alebo stojan na koláče
- kuchynský papier
- valček
Mandarínky môžete sušiť:
- V rúre,
- mikrovlnka,
- alebo na ohrievači.
Alternatívne to samozrejme funguje aj v sušičke, podľa pokynov výrobcu.
Sušenie mandarínok
- Dôkladne umyte citrusové plody.
- Nakrájajte ovocie na tenké plátky.
- Plátky mandarínky vložte do cedníka, aby časť ovocnej šťavy mohla odtiecť.
- Po 15 minútach položte na kuchynský papier a na mandarínky položte ďalšie listy.
- Prejdite po plátkoch valčekom. Netlačte príliš silno, inak citrusové plody stratia svoj charakteristický tvar.
Sušenie na ohrievači
Ak mandarínky sušíte na radiátore, plody šíria veľmi príjemnú vôňu, ktorá prevonia celý byt. Pri tejto metóde však potrebujete trochu viac času, kým budú plátky úplne suché. Uistite sa, že okolo citrusových plodov môže dobre cirkulovať vzduch, aby nezačali plesnivieť a denne ich otáčajte.
Sušenie v mikrovlnnej rúre alebo v rúre
Takto sušené plody sú vhodné aj na konzumáciu. Tým, že bola odstránená voda, majú výrazne intenzívnejšiu vôňu ako čerstvé mandarínky.
- Rošt na rúre vysteľte papierom na pečenie.
- Rozložte mandarínky, plátky by sa nemali navzájom dotýkať.
- Vložte na strednú úroveň.
- Vzhľadom na to, že citrusové plody strácajú veľa vlhkosti, umiestnite pod ňu odkvapkávaciu misku vystlanú hliníkovou fóliou.
- Prepnite skúmavku na 50 až maximálne 70 stupňov a sušte tropické ovocie päť až šesť hodín.
- Každú hodinu otočte, aby ovocie preschlo rovnomerne.
- Keď sú mandarínky úplne suché, vyberte ich a nechajte vychladnúť. Usušené ovocie skladujte v tesne uzavretých nádobách na konzumáciu.
Ak chcete sušiť v mikrovlnnej rúre, položte plátky na tanier a sušte ich pri 900 wattoch 2,5 minúty. Potom otočte a znova vysušte pri rovnakých nastaveniach.
Tip
Ak sušené ovocie nasekáte, môžete ich vložiť do vonných vrecúšok a použiť ako parfum do skrine. Vôňa citrusových plodov odpudzuje mole.
