Pri profesionálnom pestovaní sa na pestovanie zeleniny používajú oddenky špargle. Málokto si malé rastliny pestuje sám zo semien, pretože sa tým predlžuje čas do prvej úrody. Pestovanie je možné vo vlastnej záhrade.
Čo sú korene špargle a akú majú funkciu?
Korene špargle, tiež nazývané podzemky, sú podzemné zásobné orgány rastliny Asparagus officinalis. Tvoria korene dlhé až tri metre a profesionálne sa využívajú na pestovanie špargle. Zelená a biela špargľa pochádza z rovnakých odnoží.
Rast
Asparagus officinalis vytvára podzemný zásobný orgán, ktorý tvorí korene dlhé až tri metre. Mäsité výhonky vyrastajú z podzemku a sú pokryté špirálovitými listami. Výhonky majú belavú až bledočervenkastú farbu. Nad zemou sa rozkonárujú a vytvárajú stonky rastlín s listovitými vetvami.
Vývoj
Počas letných mesiacov nadzemné zelené časti rastlín produkujú sacharidy prostredníctvom fotosyntézy. Tieto látky sa na jeseň ukladajú v podzemku, aby špargľa mohla na jar budúceho roka vyklíčiť. Čím viac energie sa nazbiera v zásobných orgánoch, tým silnejšie rastú výhonky špargle. Krátko pred zimou rastlina odumiera a nadzemné časti rastliny odumierajú.
Úroda
Mladé špargľové špargle sú vhodné na konzumáciu. Obdobie zberu trvá od konca marca do začiatku apríla. Špargľu môžete prvýkrát zozbierať v nadchádzajúcej sezóne, aj keď by ste mali nechať rastliny špargle nerušene rásť ďalší rok, aby ste dosiahli lepšiu úrodu. Zber zvyčajne prebieha od tretieho roku. Nečistite všetky rastliny súčasne. To dáva akciám príležitosť prekvitať energickejšie.
Zelená vs. biela špargľa
Biela špargľa sa musí zberať pomerne skoro, skôr ako sa výhonky pretlačia pôdou. Keď sa dostanú do kontaktu so slnečným žiarením, získajú zelenú farbu. Tieto nadzemné špargľové špargle sa nazývajú zelená špargľa. Oba patria k druhu Asparagus officinalis.
Zasaďte si špargľu sami
Oddenky špargle sa môžu presťahovať do záhradného záhona od začiatku apríla do polovice mája, kým po posledných mrazoch vysádzate vypestované sadenice. Teplá a nie príliš mokrá pôda zabezpečuje dobrý rastový základ. Studené a vlhké substráty obmedzujú rast, čo rýchlo vedie k hnilobe na koreňoch a podzemkoch. Špargľa sa zvyčajne vysádza do zákopov.
Ako zasadiť odnože:
- Umiestnite zelenú špargľu 15 centimetrov hlboko
- Biela špargľa môže narásť v substráte až do 25 centimetrov
- Do výsadbovej jamy rozprestrieme koreňové výhonky do tvaru vejára
- Korene prikryte osem až desať centimetrov hrubou vrstvou zeminy
Tip
Akonáhle špargľa vyrastie a bude viditeľná na povrchu, naplňte priekopu čerstvou zeminou.
Hnojenie
Ak vytvoríte optimálne podmienky, rastliny špargle rastú na rovnakom mieste až desať rokov. Záhon pred výsadbou zásobte kompostom, prípadne na jeseň vysejte strukoviny na zelené hnojenie. Po odumretí rastlín špargle na konci sezóny opatrne zapracujte do pôdy hnojivo s pomalým uvoľňovaním. Vápnenie sa môže vykonávať každé tri roky, aby prostredie malo hodnotu pH medzi 5,8 a 6,5.
