Pre všetkých priaznivcov tejto chutnej zeleniny je tento mesiac mimoriadne dôležitý dátum, presnejšie 24. júna, každoročný sviatok sv. Nastal čas zrezať poslednú špargľu v roku, aby rastliny dopriali zaslúžený odpočinok. Pri obzvlášť skorých odrodách sa zber končí v polovici mesiaca, pretože rastliny špargle - ak má byť ich úroda v budúcom roku opäť vysoká - potrebujú tento čas na regeneráciu. Každý, kto si práve v prvom roku nazbieral vlastnú špargľu, by mal svoju osobnú gurmánsku sezónu začať už o 10-tej.koniec júna. Znie to drsne, ale je to potrebné, aby sa mladé rastlinky mohli nerušene rozvíjať a posilňovať svoj prirodzený rast. Môžete orať dlhšie, ak ide o staré špargľové pole, ktoré existuje desať rokov a aj tak sa má zorať.
Kedy končí zber špargle?
Zber špargle sa tradične končí 24. júna na deň svätého Jána, aby sa rastlinám umožnila fáza regenerácie. Skoré odrody alebo mladé rastliny by sa mali zbierať dokonca 10. júna alebo v polovici mesiaca, aby sa zabezpečila optimálna úroda v nasledujúcom roku.
Asimilácia a fotosyntéza sú nevyhnutnosťou
Vzhľadom na to, že stále rastúce klíčky boli práve týždne odrezané od rastliny, špargľa bola nielen prerušená v raste, ale aj enormne oslabená. Príroda si zvyčajne túto stratu sily reguluje sama, takže v nasledujúcich týždňoch sa „živej rastline“stane toto: Keďže klíčky sa nakoniec na niekoľko dní dostanú na svetlo, začnú sa vytvárať listy, ktoré sa čoskoro otočia. do takzvaných falošných listov ustupujú a nakoniec nadobúdajú podobu úzkych ihličiek. Keďže naša špargľa, ktorá pochádza z južnej Európy a západnej Ázie, sa už prispôsobila veľmi suchým polohám, veľké množstvo vlahy a absorbovaných živín sa fotosyntézou dostáva ku koreňom a tam sa ukladá. Mimoriadne silné rastliny, ktoré stoja už niekoľko rokov, môžu klesnúť až šesť metrov hlboko pod zem.
Dobrá starostlivosť, špargľa prináša bohaté výnosy
Tu sme pre vás zhrnuli, prečo je potrebné vaše rastliny špargle pravidelne prihnojovať. Treba sa však vyhnúť syntetickým hnojivám a skutoční organickí fajnšmekri používajú pre svoje špargľové rastliny iba maštaľný hnoj (najlepšie od koní) alebo kompost. Pri konvenčnom pestovaní sa však niekedy používajú pesticídy s roztokmi medi, ktoré, keď sa do špargľových viníc prinesú podzemným potrubným systémom, sú určené na boj proti napadnutiu hubami. To, že existuje aj iná cesta, ukazuje certifikovaná špargľa Demeter, ktorá využíva na hnojenie prasličky poľné spracované na bylinkový čaj.
Čo ešte chce vaša špargľa
Ak si chcete užiť prirodzene zdravú špargľu z vlastného ekologického pestovania aspoň desať rokov, riaďte sa našimi tipmi:
- Z času na čas uvoľnite záhonovú pôdu a udržujte ju vlhkú (ak je to možné, vyhnite sa podmáčaniu).
- Pravidelne odstraňujte veľký porast buriny a z času na čas kyprejte pôdu.
- Aspoň raz za mesiac skontrolujte možný výskyt hmyzu alebo plesní.
- Mŕtva špargľa by sa mala odrezávať a páliť (!) až v novembri. Dovtedy sú všetky absorbované živiny uložené v koreňoch pre nadchádzajúce vegetačné obdobie.
