Ovos je zdravý, no jeho semiačka sú bohaté na vitamíny a minerály. Aby zrnká úspešne vyklíčili, je dôležitá dobrá príprava. S nádobou na klíčenie a utierkou máte dve možnosti, ktoré fungujú inak dobre.
Ako nakličujete ovos?
Na klíčenie ovsa potrebujete nahý ovos, nádobu na klíčenie alebo vlhkú handričku. Namočte zrná v nádobe na klíčenie vodou a pravidelne ich preplachujte. Pri látkovej metóde ovos denne navlhčíte a zahmlievate. V oboch prípadoch sa klíčky objavia asi po dvoch až troch dňoch.
Čo je nahý ovos?
Ovos je lúpané zrno, v ktorom je zrno pevne spojené so šupkou a bledou. Predtým, ako môžete tieto zrná upražiť ako ovsené vločky, zbavia sa šupiek. Nedá sa vyhnúť tomu, že sa stratí klíčivá časť zrna. Existujú špeciálne odrody bez šupiek nazývané nahý ovos. Netreba ich lúpať a zachovávajú si schopnosť klíčiť.
Potrební používatelia
Špeciálne nakličovacie dózy na nakličovanie zŕn sú dostupné v drogériách, obchodoch so zdravou výživou a biopotravinami len za pár eur. Tie pozostávajú zo sklenenej nádoby, na ktorú je naskrutkované plastové veko vybavené sitom. Po naplnení zrnami a vodou je možné pohár pomocou držiaka nastaviť tak, aby horná časť zvierala s povrchom stola uhol 45 stupňov. To znamená, že prebytočná voda z vodovodu ľahšie odkvapkáva a nezhromažďuje sa na dne nádoby.
Klíčiace semená
Ovos sa ukazuje ako náročný kandidát na klíčenie, pretože citlivo reaguje na najmenšie množstvá vlhkosti. V klíčiacej nádobe je potrebné dostatočné vetranie, preto by ste mali začať s menším množstvom semienok. Klíčenie funguje lepšie na vlhkej utierke.
nádoba na klíčky
Dajte lyžičku nahého ovsa do pohára na klíčenie a uistite sa, že ste vytriedili všetky poškodené alebo zlomené zrná. Naplňte pohár vodou a krúživým pohybom nádobou uvoľnite nečistoty. Na vypustenie oplachovej vody použite sitko. Po tejto príprave nechajte ovos naklíčiť nasledovne:
- naplniť tri diely vody na jeden diel zŕn
- Namočte na päť hodín na miesto s teplotou vzduchu 20 stupňov
- Vypustite tekutinu a semená znova opláchnite
- Kličiacu nádobu umiestnite na držiak, aby prebytočná vlhkosť odtiekla
- oplachovať dvakrát denne vodou z vodovodu
- Krúžim pohárom denne, aby sa ovsené semienka prevzdušnili
Na svetlom a teplom mieste sa prvé klíčky objavia asi po dvoch až troch dňoch. Tie je možné skladovať v nakličovacej nádobe v chladničke, kde vydržia približne tri dni.
Tip
Ak sa sklo rozbije, môžete pokračovať v používaní veka sitka. Toto sa hodí do štandardných pohárov na uhorky zo supermarketu.
Plátno
Položte vlhký uterák na stojan a na jednu stranu posypte tenkú vrstvu ovsa. Zrnká prikryte druhou polovicou utierky. Každý deň látku postriekajte trochou vody a pravidelne vetrajte, aby sa netvorila pleseň. Po troch dňoch sa objavia prvé zelené klíčky.
